{"id":7519,"date":"2020-06-15T11:36:45","date_gmt":"2020-06-15T09:36:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=7519"},"modified":"2023-06-29T22:05:34","modified_gmt":"2023-06-29T20:05:34","slug":"grilla-rimmad-kyckling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/grilla-rimmad-kyckling\/","title":{"rendered":"Hett tips – grilla rimmad kyckling"},"content":{"rendered":"

H\u00e4r kommer ett hett grilltips: Grilla rimmad kyckling. Saftigare och smakrikare! V\u00e4lkommen ut p\u00e5 lotten!<\/strong><\/p>\n

Grillad kyckling \u00e4r en favorit, men hur g\u00f6r man f\u00f6r att f\u00e5 k\u00f6ttet m\u00f6rt och saftigt samtidigt som det har en riktigt fin grillyta? Ofta blir det snyggt, men torrt. Ibland snyggt, men lite r\u00e5tt. Jag vill ha b\u00e4ttre \u00e4n s\u00e5. Provar att rimma den och aha, det \u00e4r s\u00e5 man g\u00f6r.<\/p>\n

Metoden att rimma \u00e4r underskattad. Den k\u00e4nns lite f\u00f6r\u00e5ldrad, f\u00e4rgad av r\u00e4tter som rimmat fl\u00e4sk eller julskinka. Men d\u00e4r ska vi t\u00e4nka om, den passar till mycket.<\/p>\n

Rimmat h\u00f6r ihop med salt och f\u00f6rst kan man t\u00e4nka sig att salt \u00e4r uttorkande. St\u00e4mmer i ett f\u00f6rsta skede, men ger man det lite tid s\u00e5 \u00e4r det tv\u00e4rtom ett s\u00e4tt att g\u00f6ra k\u00f6ttet saftigare.<\/p>\n

\"skogtillbord-kyckling-grillad-rimmad-juni20\"<\/a>
Grilla rimmad kyckling! Lite saftigare med en l\u00e4tt, fin s\u00e4lta.<\/figcaption><\/figure>\n

Jag rimmar i lag och f\u00f6rst kommer den salta v\u00e4tskan dra fukt ut kycklingbitarna, men processen v\u00e4nder och efter en stund dras v\u00e4tska ist\u00e4llet in i k\u00f6ttet.<\/p>\n

Eftersom det \u00e4r b\u00e5de salt och socker i lagen s\u00e5 kommer grillytan bli knaprig och j\u00e4ttefin.<\/p>\n

Jag grillade en ny styckdetalj av kyckling. Tror att den kallades kycklingsteak. Det \u00e4r i alla fall en urbenad klubba med skinn. Fr\u00e5gar ni mig s\u00e5 sl\u00e5r klubba br\u00f6stbiten med r\u00e5ge. Mer smak och saftigare.<\/p>\n

Jag gjorde en lag och l\u00e4t bitarna ligga i ett par timmar. Sedan torkades de noga, veks ihop till snygga paket och stoppades i halster. Mina grillskills har snabbt f\u00f6rb\u00e4ttrats med halsterink\u00f6pet. Fisk, gr\u00f6nsaker och nu kyckling funkar fint att kl\u00e4mma fast i gallret. Enkelt att v\u00e4nda och inget fastnar. \u00c4lskar`t!<\/p>\n

Grilla rimmad kyckling!<\/h2>\n