{"id":770,"date":"2016-03-10T09:41:58","date_gmt":"2016-03-10T08:41:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=770"},"modified":"2016-03-10T11:13:36","modified_gmt":"2016-03-10T10:13:36","slug":"supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/","title":{"rendered":"Supergod korv till helgen – de 7 b\u00e4sta korvfixartipsen"},"content":{"rendered":"

I helgen sm\u00e4ller det. Korvfestival! I alla fall f\u00f6r den som befinner sig i Stockholm. Korvakademien, LRF och Sveries bryggerier bjuder in till fest i dagarna tv\u00e5, l\u00f6rdag och s\u00f6ndag. NackaStrandM\u00e4ssan \u00e4r platsen och det \u00e4r bara att gratulera alla som har m\u00f6jlighet. Fetsa ni. Vi andra stoppar v\u00e5r egen korv!<\/strong><\/p>\n

Okej, jag vet. Det h\u00e4r \u00e4r p\u00e5 n\u00f6rdgr\u00e4nsen, men varf\u00f6r inte? En korvstoppardag. Och tro mig det \u00e4r inte sv\u00e5rt. Ett gemensamt projekt f\u00f6r man b\u00f6r vara minst tv\u00e5. Och det blir verkligen, verkligen gott.<\/p>\n

Min id\u00e9 \u00e4r naturligtvis att anv\u00e4nda vilt. Vildsvin i det h\u00e4r fallet och det blir en f\u00e4rskkorv. Det vill s\u00e4ga en som med f\u00f6rdel konsumeras omg\u00e5ende.<\/p>\n

Korv \u00e4r en hel vetenskap och det finns ett o\u00e4ndligt antal varianter. Enklast av dem alla, som en korvskolans grundkurs \u00e4r just f\u00e4rskkorven. D\u00e4r startar vi och presenterar 7 steg p\u00e5 v\u00e4gen mot en grandios viltkorvmiddag.<\/p>\n

Och nej, man m\u00e5ste inte anv\u00e4nda vildsvin. Motsvarande k\u00f6ttdetaljer fr\u00e5n en glad tamgris g\u00e5r lika bra.<\/p>\n

\u00a07 korvfixartips<\/strong><\/h2>\n

1.<\/strong><\/p>\n

Du beh\u00f6ver<\/strong><\/p>\n

F\u00f6rutom alla ingredienser beh\u00f6vs n\u00e5got att mala f\u00e4rsen med. Har du tiden och kraft i nyporna s\u00e5 funkar en handvevad kvarn utm\u00e4rkt. Snabbare och mindre muskelkr\u00e4vande \u00e4r en maskindriven k\u00f6ttkvarn.<\/p>\n

Dessutom m\u00e5ste man ha ett korvhorn som brukar finnas till kvarnar oavsett sort. Man kan stoppa korv med hj\u00e4lp av en spritsp\u00e5se, men d\u00e5 ska man vara entusiast och inte ha f\u00f6r stor m\u00e4ngd. Det kan uppriktigt sagt bli r\u00e4tt kladdigt.<\/p>\n

Bra att ha \u00e4r ocks\u00e5 en hj\u00e4lpande hand. Det \u00e4r betydligt l\u00e4ttare att vara tv\u00e5 n\u00e4r man g\u00f6r korv.<\/p>\n

2.<\/strong><\/p>\n

Fj\u00e4lster – korvskinn<\/strong><\/p>\n

F\u00f6r att g\u00f6ra korv beh\u00f6vs fj\u00e4lster. Det finns i m\u00e5nga aff\u00e4rer eller kan best\u00e4llas. Olika fj\u00e4lster passar olika korvar, men jag brukar anv\u00e4nda svinfj\u00e4lster till viltkorv som ska stekas eller grillas. Det blir en lagom tjock korv n\u00e5got gr\u00f6vre \u00e4n den vanligaste grillvarianten.<\/p>\n

Fj\u00e4lster som ju \u00e4r tarmar, ska sk\u00f6ljas noga. Jag tr\u00e4r helt enkelt upp dem p\u00e5 kallvattenskranen och sk\u00f6ljer genom dem. Sedan ska de ligga i vatten en stund \u00f6r att bli smidiga innan stoppningen startar.<\/p>\n

3.<\/strong><\/p>\n

Renare \u00e4n rent<\/strong><\/p>\n

Ja, det \u00e4r ett tjat om detta med hygien. Alltid viktigt, och s\u00e4rskilt n\u00e4r man jobbar med f\u00e4rs. Finns det bakterier p\u00e5 k\u00f6ttets yta n\u00e4r du tillagar det helt f\u00f6rsvinner problemet i v\u00e4rmen p\u00e5 spisen.<\/p>\n

Men n\u00e4r man mal k\u00f6ttet till f\u00e4rs f\u00f6ljer mikroberna med och sprider sig i f\u00e4rsen. Det h\u00e4r kan du f\u00f6rhindra genom att var extremt noga n\u00e4r du hanterar k\u00f6ttet. Allt som k\u00f6ttet nuddar m\u00e5ste vara absolut rent, kniv, sk\u00e4rbr\u00e4da, k\u00f6ttkvarn och bunkar. Viktigast \u00e4r dina h\u00e4nder. Tv\u00e5l och vatten \u00e4nda upp till armb\u00e5garna.<\/p>\n

4.<\/strong><\/p>\n

Jobba fryskallt<\/strong><\/p>\n

Helt avg\u00f6rande f\u00f6r ett bra korvresultat \u00e4r kall f\u00e4rs, i princip fryst. Det \u00e4r dels en hygienfr\u00e5ga, bakterier gillar v\u00e4rme, men ocks\u00e5 avg\u00f6rande f\u00f6r en bra konsistens. Ska du g\u00f6ra korv m\u00e5ste du b\u00f6rja med att g\u00f6ra plats i frysen.<\/p>\n

Enklast \u00e4r att jobba med halvtinat k\u00f6tt. \u00c4r det f\u00e4rskt m\u00e5ste du frysa det l\u00e4tt innan du b\u00f6rjar mala. Och allra b\u00e4st blir det om alla verktyg ocks\u00e5 f\u00e5tt landa i frysen innan arbetet startar.<\/p>\n

Varf\u00f6r kan man undra? Det finns flera sk\u00e4l. Sj\u00e4lva malprocessen g\u00e5r fantastiskt mycket enklare och snabbare. Kvarn och h\u00e5lskivor sk\u00e4r l\u00e4tt genom det frysta k\u00f6ttet och problem med eventuella hinnor som fastnar f\u00f6rsvinner. Dessutom f\u00e5r man en mycket b\u00e4ttre konsistens p\u00e5 smeten n\u00e4r fettet inte sm\u00e4lter av v\u00e4rmen fr\u00e5n den arbetande kvarnen.<\/p>\n

V\u00e4rme kan ocks\u00e5 vara ett sk\u00e4l bindningsf\u00f6rm\u00e5gan i smeten f\u00f6rs\u00e4mras. Korven kommer att bli grynig n\u00e4r den tillagas.<\/p>\n

Skynda till frysen om du misst\u00e4nker att tempen \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g upp. Du kan frysa korvsmeten mellan momenten mala och stoppa om det beh\u00f6vs.<\/p>\n

5.<\/strong><\/p>\n

K\u00f6tt och fett<\/strong><\/p>\n

V\u00e4lj g\u00e4rna framdelsk\u00f6tt som har mycket smak. Viltk\u00f6tt \u00e4r magert och i korv beh\u00f6vs fett. Ska man g\u00f6ra s\u00e5 kallad f\u00e4rskkorv vill man ha en fetthalt p\u00e5 20-25%. Enklast \u00e4r att g\u00f6ra korven med fett fr\u00e5n tamgris.<\/p>\n

Rent grissp\u00e4ck ger en bra konsistens och kommer inte att p\u00e5verka viltsmaken negativt. Fettet ska precis som k\u00f6ttet vara fryskallt innan det mals . G\u00f6r du korv p\u00e5 vildsvin och det har ett bra sp\u00e4cklager ska du givetvis anv\u00e4nda det, men tamgris g\u00e5r ocks\u00e5 bra.<\/p>\n

6.<\/strong><\/p>\n

Krydda och blanda<\/strong><\/p>\n

Jag brukar blanda k\u00f6tt och sp\u00e4ck med kryddorna innan jag stoppar det i kvarnen. Processen m\u00e5ste g\u00e5 fort eftersom temperaturen ska h\u00e5llas nere. Sk\u00e4r det halvtinade k\u00f6ttet i kuber som g\u00e5r i kvarnen. Sp\u00e4cket sk\u00e4rs i mindre bitar och s\u00e5 blandar man med kryddorna innan malning.<\/p>\n

7.<\/strong><\/p>\n

Stoppa och vrid<\/strong><\/p>\n

Tr\u00e4 upp fj\u00e4lstret p\u00e5 korvhornet och mata fram korvsmeten till hornets mynning. Knyt en knut p\u00e5 i \u00e4nden p\u00e5 fj\u00e4lstret och fyll det till en l\u00e5ng korv. Inte f\u00f6r h\u00e5rt, du ska kunna snurra av portionsstora korvar.<\/p>\n

N\u00e4r fj\u00e4lstret \u00e4r fullt knyter du och b\u00f6rjar m\u00e4ta upp lagom stora korvar. M\u00e4t upp mellan dina h\u00e4nder och tryck ihop mellan tummen och pekfingret i korvens \u00e4ndar. S\u00e5 rullar du korven med tummarna fram\u00e5t ett par varv. Med den h\u00e4r metoden slipper man knyta. Korven h\u00e5ller ihop.<\/p>\n

F\u00e4rsk vildsvinskorv, typ salsiccia<\/strong><\/h2>\n
    \n
  • 1, 5 kg vildsvinsk\u00f6tt, g\u00e4rna framdel, k\u00f6tt fr\u00e5n tamgris funkar ocks\u00e5<\/li>\n
  • 500 g grissp\u00e4ck, av tamgris el vildsvin<\/li>\n
  • 2 tsk f\u00e4nk\u00e5lsfr\u00f6<\/li>\n
  • 1 tsk rosmarin<\/li>\n
  • 1 tsk timjan<\/li>\n
  • 10 st enb\u00e4r<\/li>\n
  • 1 lagerblad<\/li>\n
  • 1 \u00bd -2 msk salt<\/li>\n
  • 1 msk mald svartpeppar<\/li>\n
  • 1 \u00bd dl vitt vin<\/li>\n
  • Rivet skal och saft fr\u00e5n en halv ren, ekologisk citron<\/li>\n
  • 1 stor vitl\u00f6ksklyfta, finriven<\/li>\n<\/ul>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r<\/h4>\n
      \n
    1. Mortla kryddorna de torra kryddorna.. Sk\u00e4r k\u00f6tt och sp\u00e4ck i bitar och blanda med torra kryddor och salt. \u00a0Allt ska vara fryskallt Mal i den iskalla kvarnen ner i kall bunke. Blanda vin, citron och vitl\u00f6k i smeten.<\/li>\n
    2. Montera korvhornet och tr\u00e4 p\u00e5 fj\u00e4lster. Fyll fj\u00e4lstret och snurra av korvar i lagom storlek. Nu \u00e4r korvarna f\u00e4rdiga att grilla eller steka i panna.<\/li>\n
    3. Korv serveras aldrig medium. Den ska alltid vara genomstekt, men inte mer. F\u00e5r den ligga f\u00f6r l\u00e4nge kommer fettet att rinna ur och korven blir torr. Med en termometer kan du ha koll. En bra termometer \u00e4r en riktigt god investering .<\/li>\n
    4. Helst ska den vara digital med en tunn n\u00e5l. M\u00e4t i korven mitt och n\u00e4r temperaturen visar 69\u00b0 tar man den fr\u00e5n v\u00e4rmen. Tempen kommer stiga ytterligare n\u00e5gon grad och korven blir perfekt.<\/li>\n<\/ol>\n

      Puh, det blev ett l\u00e5ngt inl\u00e4gg, men matnyttigt f\u00f6r den som vill testa korvtillverkning sj\u00e4lv. Och det blir som sagt supergott!<\/p>\n

      Imorgon v\u00e4ntar mer korv h\u00e4r p\u00e5 bloggen. Den perfekta tunnbr\u00f6dsrullen, bland annat med sm\u00f6rstekt varmt br\u00f6d och het lingonketchup.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      I helgen sm\u00e4ller det. Korvfestival! I alla fall f\u00f6r den som befinner sig i Stockholm. Korvakademien, LRF och Sveries bryggerier bjuder in till fest i dagarna tv\u00e5, l\u00f6rdag och s\u00f6ndag. NackaStrandM\u00e4ssan \u00e4r platsen och det \u00e4r bara att gratulera alla som har m\u00f6jlighet. Fetsa ni. Vi andra stoppar v\u00e5r egen korv!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":771,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[136],"yoast_head":"\nSupergod korv till helgen - de 7 b\u00e4sta korvfixartipsen - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Laga mat f\u00f6r att det \u00e4r kul och f\u00f6r att omsorg g\u00f6r den s\u00e5 mycket godare. D\u00e5 kanske det kan passa med egen korv till helgen. H\u00e4r har du b\u00e4sta korvtipsen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Supergod korv till helgen - de 7 b\u00e4sta korvfixartipsen - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Laga mat f\u00f6r att det \u00e4r kul och f\u00f6r att omsorg g\u00f6r den s\u00e5 mycket godare. D\u00e5 kanske det kan passa med egen korv till helgen. H\u00e4r har du b\u00e4sta korvtipsen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-03-10T08:41:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-03-10T10:13:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/03\/Korv-4-e1457538738393.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/\",\"name\":\"Supergod korv till helgen - de 7 b\u00e4sta korvfixartipsen - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-03-10T08:41:58+00:00\",\"dateModified\":\"2016-03-10T10:13:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Laga mat f\u00f6r att det \u00e4r kul och f\u00f6r att omsorg g\u00f6r den s\u00e5 mycket godare. D\u00e5 kanske det kan passa med egen korv till helgen. H\u00e4r har du b\u00e4sta korvtipsen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Supergod korv till helgen – de 7 b\u00e4sta korvfixartipsen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Supergod korv till helgen - de 7 b\u00e4sta korvfixartipsen - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Laga mat f\u00f6r att det \u00e4r kul och f\u00f6r att omsorg g\u00f6r den s\u00e5 mycket godare. D\u00e5 kanske det kan passa med egen korv till helgen. H\u00e4r har du b\u00e4sta korvtipsen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Supergod korv till helgen - de 7 b\u00e4sta korvfixartipsen - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Laga mat f\u00f6r att det \u00e4r kul och f\u00f6r att omsorg g\u00f6r den s\u00e5 mycket godare. D\u00e5 kanske det kan passa med egen korv till helgen. H\u00e4r har du b\u00e4sta korvtipsen.","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2016-03-10T08:41:58+00:00","article_modified_time":"2016-03-10T10:13:36+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/03\/Korv-4-e1457538738393.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"6 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/","name":"Supergod korv till helgen - de 7 b\u00e4sta korvfixartipsen - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2016-03-10T08:41:58+00:00","dateModified":"2016-03-10T10:13:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Laga mat f\u00f6r att det \u00e4r kul och f\u00f6r att omsorg g\u00f6r den s\u00e5 mycket godare. D\u00e5 kanske det kan passa med egen korv till helgen. H\u00e4r har du b\u00e4sta korvtipsen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/supergod-korv-till-helgen-de-7-basta-korfixartipsen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Supergod korv till helgen – de 7 b\u00e4sta korvfixartipsen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/770"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=770"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":783,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/770\/revisions\/783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}