{"id":7818,"date":"2020-09-07T10:10:20","date_gmt":"2020-09-07T08:10:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=7818"},"modified":"2020-09-07T10:10:20","modified_gmt":"2020-09-07T08:10:20","slug":"chlodnik-polsk-rodbetssoppa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/chlodnik-polsk-rodbetssoppa\/","title":{"rendered":"Chlodnik – polsk r\u00f6dbetssoppa"},"content":{"rendered":"

Chlodnik \u2013 kall r\u00f6dbetssoppa med polska anor. En perfekt kombination av r\u00f6dbetans s\u00f6tma, den syrliga yoghurten och gurk-krisp. Alltihop i piggt chockrosa. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

En kall soppa som fungerar s\u00e5 bra ocks\u00e5 f\u00f6r svalare sensommardagar. Med den trygga r\u00f6dbetan i fokus kan man leka med temperaturerna utan att kylan tar \u00f6ver. Och som alltid beror k\u00e4nslan i en r\u00e4tt mycket p\u00e5 vad som serveras till.<\/p>\n

Jag vill ha br\u00f6d, n\u00e5got bakat p\u00e5 surdeg<\/a>. Kokt potatis \u00e4r en annan variant som kommer som f\u00f6rslag fr\u00e5n en polsk v\u00e4n. Och ofta st\u00e4lls soppan p\u00e5 bordet med \u00e4gghalvor i. K\u00e4nner ni hur det genast blir det mat f\u00f6r den tidiga h\u00f6sten.<\/p>\n

Allt med betor passar i dessa dagar. De har sin glansperiod nu. Lite stadigare \u00e4n de f\u00f6rsta sp\u00e4da som \u00e4ts kokta med sm\u00f6r. Nu l\u00e4mnar de birollerna bakom sig och tar ledningen.<\/p>\n

Chlodnik – Babis kalla r\u00f6dbetssoppa<\/h2>\n

4 personer<\/p>\n