{"id":8386,"date":"2021-03-16T10:44:40","date_gmt":"2021-03-16T09:44:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=8386"},"modified":"2021-03-16T10:44:40","modified_gmt":"2021-03-16T09:44:40","slug":"ljus-ortdressing-lyfter-salladen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ljus-ortdressing-lyfter-salladen\/","title":{"rendered":"Ljus \u00f6rtdressing – lyfter salladen"},"content":{"rendered":"

Dressing \u2013 d\u00e4r har ni skillnaden. Det \u00e4r den som f\u00e5r de gr\u00f6na bladen att lyfta. Den tar ut tomaterna p\u00e5 en smaksaltomortal och agerar sidekick till de ordin\u00e4ra socker\u00e4rtorna. Idag vispar vi ihop en ljus \u00f6rtdressing. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Jag verkligen \u00e4lskar gr\u00f6nsaker. Har alltid gjort. Och som med allt \u00e4tligt beh\u00f6ver de omsorg och trevligt s\u00e4llskap f\u00f6r att visa upp sin b\u00e4sta sida.<\/p>\n

Ofta r\u00e4cker det med enkel olivolja och en nypa salt, men mitt tips \u00e4r att ha ett litet minneslager av goda dressingar att variera med.<\/p>\n

F\u00f6rst ut i raden av t\u00e4nkta dressingportr\u00e4tt kommer en variant som passar den enkla vardagssalladen. Den som inte beh\u00f6ver vara m\u00e4rkv\u00e4rdigare \u00e4n en sk\u00e5l med krispigt gr\u00f6nt.<\/p>\n

I dagens salladssk\u00e5l hamnade machesallat, little gem, solrosskott och \u00e4rtskott. Inga konstigheter, gr\u00f6na grejer helt enkelt. Till detta en mild, men smakrik dressing med tydliga toner av dragon.<\/p>\n

En viktig detalj som f\u00f6r \u00f6vrig g\u00e4ller all dressing som ska serveras med blad \u00e4r att den ska tillf\u00f6ras precis innan servering. F\u00e5r de spendera f\u00f6r l\u00e5ng tid tillsammans kommer sallaten att falla ihop, f\u00f6rlora f\u00e4rgen och bli sladdrig.<\/p>\n

Ljus \u00f6rtdressing till sallad<\/h2>\n