{"id":9186,"date":"2021-11-11T06:30:20","date_gmt":"2021-11-11T05:30:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=9186"},"modified":"2021-11-16T16:42:33","modified_gmt":"2021-11-16T15:42:33","slug":"kottsallad-det-basta-av-tva-varldar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/","title":{"rendered":"K\u00f6ttsallad &#8211; det b\u00e4sta av tv\u00e5 v\u00e4rldar"},"content":{"rendered":"<p><strong>K\u00f6ttsallad &#8211; inte n\u00e5gon mots\u00e4gelse. Tanken \u00e4r mer gr\u00f6nt, mindre k\u00f6tt, ett win-win-koncept med m\u00e5nga f\u00f6rdelar. F\u00f6r smak, h\u00e5llbarhet, h\u00e4lsa och sk\u00f6nhet. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n<p>D\u00e5ligt samvete \u00e4r inget annat \u00e4n just d\u00e5ligt. Och l\u00f6sningen beh\u00f6ver inte vara antingen eller. K\u00f6tt eller inte k\u00f6tt kan modifieras till: k\u00f6tt i mindre m\u00e4ngder och alltid av god kvalitet. Stora m\u00e4ngder dansk fl\u00e4skfil\u00e9 kan bytas mot b\u00e4ttre och godare.<\/p>\n<p>Hur mycket k\u00f6tt g\u00e5r det egentligen \u00e5t per person? Jag kikar runt lite och svaren varierar, men ungef\u00e4r mellan 100 &#8211; 150 g benfritt k\u00f6tt. I \u00e4rlighetens namn ska s\u00e4gas att jag n\u00e4stan alltid g\u00e5r p\u00e5 den h\u00f6gre siffran n\u00e4r jag skriver recept.<\/p>\n<p>Jag har fogat mig till f\u00f6rv\u00e4ntningarna och vill inte att n\u00e5gon ska st\u00e5 med sin f\u00e4rdiga portion och sv\u00e4ra f\u00f6r att det k\u00e4nns f\u00f6r lite. 100 g \u00e4r en liten bit, tillr\u00e4cklig absolut, men vi har vant oss och det som ses som en normalportion har vuxit. K\u00e4nslan beror s\u00e5klart p\u00e5 hur k\u00f6ttet serveras.<\/p>\n<figure id=\"attachment_9188\" aria-describedby=\"caption-attachment-9188\" style=\"width: 682px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2021\/11\/Ko\u0308ttsallad-6.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-9188\" src=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2021\/11\/Ko\u0308ttsallad-6-682x1024.jpg\" alt=\"skogtillbord-k\u00f6ttsallad-nov21\" width=\"682\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2021\/11\/Ko\u0308ttsallad-6-682x1024.jpg 682w, https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2021\/11\/Ko\u0308ttsallad-6-200x300.jpg 200w, https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2021\/11\/Ko\u0308ttsallad-6-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2021\/11\/Ko\u0308ttsallad-6.jpg 1181w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-9188\" class=\"wp-caption-text\">K\u00f6ttsallad &#8211; ett win-win-tips. Mindre m\u00e4ngd k\u00f6tt m\u00f6ter stor m\u00e4ngd gr\u00f6nt i alla f\u00e4rger. En perfekt kombination f\u00f6r smak, h\u00e5llbarhet, h\u00e4lsa och sk\u00f6nhet.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Min ambition \u00e4r alltid att maten ska smaka gott, att den ska m\u00e4tta och att man ska bli sugen av anblicken. Mycket gr\u00f6nt i alla f\u00e4rger \u00e4r ytterligare en parameter. Tro mig en biff- eller k\u00f6ttsallad \u00e4r en bra grej som uppfyller alla mina delm\u00e5l.<\/p>\n<p>Tipsen som f\u00f6ljer \u00e4r en hel kavalkad. Ta med alla eller anv\u00e4nd n\u00e5gra som passar dig.<\/p>\n<h2>K\u00f6ttsallad &#8211; 14 smarta tips<\/h2>\n<ul>\n<li>K\u00f6ttet ska vara av god kvalitet. Sn\u00e5la inte. T\u00e4nk eko, t\u00e4nk lamm eller vilt. Jag vill g\u00e4rna skiva k\u00f6ttet i mycket tunna skivor f\u00f6r att dryga ut det. F\u00e5 det att fylla utan att m\u00e4ngden \u00e4r stor. D\u00e4rf\u00f6r v\u00e4ljer jag till detta \u201dbiff\u201d, fil\u00e9 eller innanl\u00e5r. R\u00e4kna med 75 g per person. Biff \u00e4r f\u00f6rresten en tveksam bet\u00e4ckning, men det \u00e4r styckdetaljen jag vill \u00e5t. Rygg, sadel, ytterfil\u00e9, eller benfri kotlettrad \u00e4r andra namn beroende p\u00e5 vilket djur det kommer fr\u00e5n.<\/li>\n<li>Gr\u00f6na blad platsar alltid i en sallad. T\u00e4nk sallat av olika slag och spenat.<\/li>\n<li>K\u00e5l i n\u00e5gon, eller flera former. Tunt hyvlad r\u00f6dk\u00e5l, rostad brysselk\u00e5l, hastigt stekta strimlor av svartk\u00e5l \u00e4r n\u00e5gra exempel.<\/li>\n<li>Rostade rotfrukter i skivor eller klyftor. Prova betor, mor\u00f6tter, svartrot eller palsternacka.<\/li>\n<li>Potatis, ja varf\u00f6r inte. Kokt, skivad, blandad med dressing eller rostad i ugn.<\/li>\n<li>Svamp, stekt till perfektion. Fin f\u00e4rg och en struktur som precis l\u00e4mnat det svampiga bakom sig. Den ska vara fast, men inte torr eller br\u00e4nd.<\/li>\n<li>L\u00f6k! Alltid l\u00f6k! Gul, r\u00f6d eller purjo. Strimla extremt fint, stek, rosta, pickla eller anv\u00e4nd r\u00e5.<\/li>\n<li>N\u00f6tter och fr\u00f6n. Olika texturer \u00e4r en bra utg\u00e5ngspunkt f\u00f6r en schyst m\u00e5ltid. D\u00e4rf\u00f6r rostar jag n\u00f6tter och fr\u00f6n hastigt i torr i panna. Lite salt f\u00e5r f\u00f6lja med.<\/li>\n<li>\u00d6rter \u00e4r alltid en god id\u00e9. Torkade eller f\u00e4rska. Jag har stadigt en omg\u00e5ng sm\u00f6rg\u00e5skrasse eller r\u00e4disfr\u00f6n spirande som skott p\u00e5 f\u00f6nsterbr\u00e4dan. De bidrar med ett piggt sting.<\/li>\n<li>Frukt och b\u00e4r inte bara till s\u00f6tt. Jag vet att m\u00e5nga ryggar, men en fruktig smakbrytning \u00e4r faktiskt inte dumt. Jag rostar ofta \u00e4pplen i klyftor och serverar till salta r\u00e4tter. Eller s\u00e5 g\u00f6r jag en m\u00e5ttligt s\u00f6t snabbsylt med vinb\u00e4r fr\u00e5n frysen. Picklat \u00e4r en variant som passar salladen. Kan rekommendera bj\u00f6rnb\u00e4r.<\/li>\n<li>Ost eller bacon. De talar f\u00f6r sig sj\u00e4lva. Sm\u00e5tt t\u00e4rnat fl\u00e4sk eller bacon \u00e4r en utm\u00e4rkt krydda och det beh\u00f6vs inga m\u00e4ngder. Ost kan rivas, hyvlas eller brytas \u00f6ver. Eller k\u00f6r den i mixer med tjock yoghurt till en s\u00e5s. Salladsost, get- eller \u00e4delost passar fint i s\u00e5s.<\/li>\n<li>Br\u00f6dkrutonger \u00e4r knaprigt, enkelt och svinnsmart. Sk\u00e4r gammalt br\u00f6d i t\u00e4rningar och stek till fin f\u00e4rg.<\/li>\n<li>Kryddor ska med p\u00e5 v\u00e4gen. Salt f\u00f6rst\u00e5s. Och peppar. Sedan \u00e4r det upp till dig och s\u00e5klart beror valet bland annat p\u00e5 val av k\u00f6tt. Timjan, rosmarin och enb\u00e4r till vilt. F\u00e4nk\u00e5l, rosmarin och rivet citronskal till fl\u00e4sk. Vitl\u00f6k, rosmarin och citron till lamm. Ja, ni fattar. V\u00e5ga smaks\u00e4tta!<\/li>\n<li>S\u00e5s eller dressing vill jag absolut ha, men g\u00e4rna serverad bredvid. F\u00f6rslag p\u00e5 osts\u00e5s har du ovan och en dressing kan vara enkel. T\u00e4nk vin\u00e4grett eventuellt boostad med en klick dijonsenap och en gnutta honung. Ett s\u00e4tt \u00e4r att v\u00e4nda runt n\u00e5gon av ingredienserna i dressingen innan de l\u00e4ggs p\u00e5 fatet. Prova till de rostade rotsakerna eller till strimlad k\u00e5l.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Och nu ett praktiskt exempel<\/p>\n<h2>Ljummen k\u00f6ttsallad &#8211; F\u00e4rgsprakande lamm med chevr\u00e8kr\u00e4m<\/h2>\n<p>4 personer<\/p>\n<ul>\n<li>300 g fil\u00e9, rostbiff eller innanl\u00e5r av lamm<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Ugnsrost<\/h4>\n<ul>\n<li>4 r\u00f6d- eller gulbetor, skalade, tunt skivade<\/li>\n<li>4 mor\u00f6tter g\u00e4rna flera f\u00e4rger, skalade, skivade p\u00e5 l\u00e4ngden<\/li>\n<li>\u00bd litet blomk\u00e5lshuvud i buketter<\/li>\n<li>1 gul l\u00f6k, skuren i ringar<\/li>\n<li>1 \u00e4pple, tunt skivat<\/li>\n<\/ul>\n<h4>\u00d6vrigt<\/h4>\n<ul>\n<li>100 g r\u00f6dk\u00e5l, fint strimlad<\/li>\n<li>65 g sm\u00e5bladsmix<\/li>\n<li>1 dl valn\u00f6tter, grovhackade<\/li>\n<li>4 skivor bacon, knaperstekta, finhackade<\/li>\n<li>2 msk persilja, finhackad<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Snabbsyltade vinb\u00e4r<\/h4>\n<ul>\n<li>1 \u00bd dl svarta vinb\u00e4r<\/li>\n<li>1 msk \u00e4ppelcidervin\u00e4ger<\/li>\n<li>1 msk socker<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Ch\u00e8vrekr\u00e4m<\/h4>\n<ul>\n<li>150 g ch\u00e8vre, fransk getost<\/li>\n<li>1 \u00bd dl cr\u00e8me fraiche<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>S\u00e4tt ugnen p\u00e5 125 grader. Putsa k\u00f6ttet, salta och stek till fin f\u00e4rg i panna. S\u00e4tt en ugnstermometer med spetsen mitt i k\u00f6ttet. L\u00e4gg in i ugnen och l\u00e5t st\u00e5 till en innertemperatur p\u00e5 58 grader. St\u00e4ll \u00e5t sidan.<\/li>\n<li>H\u00f6j ugnstemperaturen till 200 grader. V\u00e4nd betor, mor\u00f6tter, blomk\u00e5l, l\u00f6k och \u00e4pple i olja, l\u00e4gg p\u00e5 pl\u00e5t och salta l\u00e4tt. Rosta i ugnen till fin f\u00e4rg.<\/li>\n<li>F\u00f6rdela sm\u00e5blad och r\u00f6dk\u00e5l \u00f6ver ett serveringsfat. L\u00e4gg p\u00e5 de ugnsrostade gr\u00f6nsakerna tillsammans med lammk\u00f6ttet skuret i tunna skivor. Str\u00f6 persiljan \u00f6ver dra ett par tag p\u00e5 pepparkvarnen \u00f6ver fatet.<\/li>\n<li>Servera med syltade vinb\u00e4r som f\u00e5tt svalna efter att de hastigt hettats upp med vin\u00e4ger och socker. Dessutom en mixad kr\u00e4m av ch\u00e8vre och cr\u00e8me fraiche.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Vill du ist\u00e4llet kika p\u00e5 olika varianter av matiga vegetariska sallader med gryn och baljv\u00e4xter s\u00e5 kan du <a href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/500-g-salladsboost\/\">kika p\u00e5 inl\u00e4gget h\u00e4r<\/a>. Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00f6ttsallad &#8211; inte n\u00e5gon mots\u00e4gelse. Tanken \u00e4r mer gr\u00f6nt, mindre k\u00f6tt, ett win-win-koncept med m\u00e5nga f\u00f6rdelar. F\u00f6r smak, h\u00e5llbarhet, h\u00e4lsa och sk\u00f6nhet. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":9187,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64,317],"tags":[551,549,276],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>K\u00f6ttsallad - det b\u00e4sta av tv\u00e5 v\u00e4rldar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00f6ttsallad - inte n\u00e5gon mots\u00e4gelse. Tanken \u00e4r mer gr\u00f6nt och mindre k\u00f6tt. Ett win-win-koncept f\u00f6r smak, h\u00e5llbarhet, h\u00e4lsa och sk\u00f6nhet.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"K\u00f6ttsallad - det b\u00e4sta av tv\u00e5 v\u00e4rldar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"K\u00f6ttsallad - inte n\u00e5gon mots\u00e4gelse. Tanken \u00e4r mer gr\u00f6nt och mindre k\u00f6tt. Ett win-win-koncept f\u00f6r smak, h\u00e5llbarhet, h\u00e4lsa och sk\u00f6nhet.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-11T05:30:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-16T15:42:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2021\/11\/kottsallad.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/\",\"name\":\"K\u00f6ttsallad - det b\u00e4sta av tv\u00e5 v\u00e4rldar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-11-11T05:30:20+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-16T15:42:33+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"K\u00f6ttsallad - inte n\u00e5gon mots\u00e4gelse. Tanken \u00e4r mer gr\u00f6nt och mindre k\u00f6tt. Ett win-win-koncept f\u00f6r smak, h\u00e5llbarhet, h\u00e4lsa och sk\u00f6nhet.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"K\u00f6ttsallad &#8211; det b\u00e4sta av tv\u00e5 v\u00e4rldar\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"K\u00f6ttsallad - det b\u00e4sta av tv\u00e5 v\u00e4rldar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"K\u00f6ttsallad - inte n\u00e5gon mots\u00e4gelse. Tanken \u00e4r mer gr\u00f6nt och mindre k\u00f6tt. Ett win-win-koncept f\u00f6r smak, h\u00e5llbarhet, h\u00e4lsa och sk\u00f6nhet.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"K\u00f6ttsallad - det b\u00e4sta av tv\u00e5 v\u00e4rldar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"K\u00f6ttsallad - inte n\u00e5gon mots\u00e4gelse. Tanken \u00e4r mer gr\u00f6nt och mindre k\u00f6tt. Ett win-win-koncept f\u00f6r smak, h\u00e5llbarhet, h\u00e4lsa och sk\u00f6nhet.","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2021-11-11T05:30:20+00:00","article_modified_time":"2021-11-16T15:42:33+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2021\/11\/kottsallad.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"6 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/","name":"K\u00f6ttsallad - det b\u00e4sta av tv\u00e5 v\u00e4rldar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2021-11-11T05:30:20+00:00","dateModified":"2021-11-16T15:42:33+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"K\u00f6ttsallad - inte n\u00e5gon mots\u00e4gelse. Tanken \u00e4r mer gr\u00f6nt och mindre k\u00f6tt. Ett win-win-koncept f\u00f6r smak, h\u00e5llbarhet, h\u00e4lsa och sk\u00f6nhet.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kottsallad-det-basta-av-tva-varldar\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"K\u00f6ttsallad &#8211; det b\u00e4sta av tv\u00e5 v\u00e4rldar"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9186"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9186"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9186\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11939,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9186\/revisions\/11939"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}