{"id":9305,"date":"2021-12-20T06:30:07","date_gmt":"2021-12-20T05:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=9305"},"modified":"2021-12-20T08:08:50","modified_gmt":"2021-12-20T07:08:50","slug":"julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/","title":{"rendered":"Julbordssallad – f\u00e4rgglatt och smakrikt"},"content":{"rendered":"

Julbordssallad –\u00a0 De f\u00e4rgstarka, \u00f6verraskande och oemotst\u00e5ndliga. \u00a0Vi trollar med vinterns p\u00e5litliga gr\u00f6nsaker, frukter, n\u00f6tter och fr\u00f6n. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Det har definitivt skett en f\u00f6r\u00e4ndring. De gr\u00f6na julr\u00e4tterna blir allt fler. Enkla att variera med massor av smaker som f\u00f6r \u00f6vrigt g\u00f6r sig alldeles fantastiskt till b\u00e5de skinka och k\u00f6ttbullar. Vegetarian eller k\u00f6tt\u00e4tare, jag vill att alla ska str\u00e4cka sig efter salladerna. F\u00f6r att de k\u00e4nns sp\u00e4nnande och ser s\u00e5 inbjudande ut.<\/p>\n

Mitt tips \u00e4r att blanda. B\u00e5de sorter och tillagningsmetoder. Variera f\u00e4rskt och ugnsrostat. Krispig r\u00f6dk\u00e5l bredvid rostade betor. Knapriga n\u00f6tter till tunt skivad apelsin.\u00a0 Och jag menar verkligen att du kan blanda friskt.<\/p>\n

Frukt funkar alldeles utm\u00e4rkt i sallad ocks\u00e5 matiga, salta sallader. Torkad frukt ger mycket karakt\u00e4r. Rostade n\u00f6tter och fr\u00f6n p\u00e5verkar b\u00e5de smak och konsistens.<\/p>\n

Vintertider absolut, men n\u00e4rodlade gr\u00f6nsaker finns det gott om. K\u00e5l i alla former som kan anv\u00e4ndas fr\u00e4scht krispiga eller tillagas i ugn eller panna. F\u00f6r visst kan delar av salladen vara tillagade. Betor, mor\u00f6tter och andra rotsaker kan rivas, strimlas, eller ugnsbakas. Variationerna \u00e4r m\u00e5nga.<\/p>\n

Pumpa! Den underskattade som t\u00e5l rej\u00e4lt med smaks\u00e4ttning och blir en ypperlig salladsingrediens. Ugnsrosta den eller skiva tunt och pickla!<\/p>\n

Och s\u00e5 har vi fruktsalladen. Desserten som har s\u00e4rskilt stora m\u00f6jligheter vid jul. Det \u00e4r d\u00e5 vi fyller fruktsk\u00e5larna till bredden. Inget att v\u00e4nta p\u00e5, skiva, sk\u00e4r, rosta, blanda och njut!<\/p>\n

En underbar julbordssallad med rostade druvor, blomk\u00e5l, brysselk\u00e5l, \u00e4pple, f\u00e4nk\u00e5l, apelsin och annat gott hittar du vid l\u00e4nken h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

Vi serverar dessutom en variant p\u00e5 julbordssallad med bland annat rostad pumpa, svarta linser, torkade fikon, strimlad r\u00f6dk\u00e5l, gr\u00f6nk\u00e5l och n\u00f6tter. Recept vid l\u00e4nken h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

Och s\u00e5 har vi fruktsalladen. Saftig, kardemummadoftande med hallon, n\u00f6tter och fluff p\u00e5 vit choklad.<\/p>\n

Fruktig julbordssallad med fluff<\/h2>\n

Vit chokladfluff<\/h4>\n

1 \u00bd dl vispgr\u00e4dde<\/p>\n

100 g vit choklad<\/p>\n

Fruktsallad, ett f\u00f6rslag som kan varieras<\/h4>\n

2 bananer halverade p\u00e5 l\u00e4ngden<\/p>\n

2 apelsiner i hinnfria klyftor<\/p>\n

1 mango, t\u00e4rnad eller motsvarande m\u00e4ngd fryst, tinad<\/p>\n

3 dl frysta, tinade hallon<\/p>\n

Apelsinlag<\/h4>\n

1 apelsin, saften<\/p>\n

\u00bd msk socker<\/p>\n

\u00bd tsk kardemumma grovt krossad<\/p>\n

Tillbeh\u00f6r<\/h4>\n

vit choklad, riven<\/p>\n

rostade n\u00f6tter, g\u00e4rna pistage<\/p>\n

    \n
  1. V\u00e4rm upp gr\u00e4dden. Ta fr\u00e5n plattan och r\u00f6r ner chokladen tills den sm\u00e4lter. St\u00e4ll i kylen minst ett par timmar, g\u00e4rna mer. Vispa fluffigt n\u00e4r den \u00e4r helt kall.<\/li>\n
  2. L\u00e4gg upp frukter och b\u00e4r p\u00e5 ett fat. H\u00e4ll pressad apelsin, socker och kardemumma i en kastrull. Koka ihop n\u00e5gon minut. L\u00e5t lagen svalna och h\u00e4ll den \u00f6ver fatet.<\/li>\n
  3. Servera med fluff, riven choklad och eventuellt n\u00f6tter.<\/li>\n<\/ol>\n

    Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Julbordssallad \u2013 De f\u00e4rgstarka, \u00f6verraskande och oemotst\u00e5ndliga. \u00a0Vi trollar med vinterns p\u00e5litliga gr\u00f6nsaker, frukter, n\u00f6tter och fr\u00f6n. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":9313,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[65,64],"tags":[238,23,276],"yoast_head":"\nJulbordssallad - f\u00e4rgglatt och smakrikt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Julbordssallad \u2013 De f\u00e4rgstarka, \u00f6verraskande och oemotst\u00e5ndliga. \u00a0Vi trollar med vinterns p\u00e5litliga gr\u00f6nsaker, frukter, n\u00f6tter och fr\u00f6n.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Julbordssallad - f\u00e4rgglatt och smakrikt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Julbordssallad \u2013 De f\u00e4rgstarka, \u00f6verraskande och oemotst\u00e5ndliga. \u00a0Vi trollar med vinterns p\u00e5litliga gr\u00f6nsaker, frukter, n\u00f6tter och fr\u00f6n.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-20T05:30:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-20T07:08:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2021\/12\/Julsallad2021-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/\",\"name\":\"Julbordssallad - f\u00e4rgglatt och smakrikt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-12-20T05:30:07+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-20T07:08:50+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Julbordssallad \u2013 De f\u00e4rgstarka, \u00f6verraskande och oemotst\u00e5ndliga. \u00a0Vi trollar med vinterns p\u00e5litliga gr\u00f6nsaker, frukter, n\u00f6tter och fr\u00f6n.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Julbordssallad – f\u00e4rgglatt och smakrikt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Julbordssallad - f\u00e4rgglatt och smakrikt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Julbordssallad \u2013 De f\u00e4rgstarka, \u00f6verraskande och oemotst\u00e5ndliga. \u00a0Vi trollar med vinterns p\u00e5litliga gr\u00f6nsaker, frukter, n\u00f6tter och fr\u00f6n.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Julbordssallad - f\u00e4rgglatt och smakrikt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Julbordssallad \u2013 De f\u00e4rgstarka, \u00f6verraskande och oemotst\u00e5ndliga. \u00a0Vi trollar med vinterns p\u00e5litliga gr\u00f6nsaker, frukter, n\u00f6tter och fr\u00f6n.","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2021-12-20T05:30:07+00:00","article_modified_time":"2021-12-20T07:08:50+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1024,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2021\/12\/Julsallad2021-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/","name":"Julbordssallad - f\u00e4rgglatt och smakrikt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2021-12-20T05:30:07+00:00","dateModified":"2021-12-20T07:08:50+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Julbordssallad \u2013 De f\u00e4rgstarka, \u00f6verraskande och oemotst\u00e5ndliga. \u00a0Vi trollar med vinterns p\u00e5litliga gr\u00f6nsaker, frukter, n\u00f6tter och fr\u00f6n.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/julbordssallad-fargglatt-och-smakrikt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Julbordssallad – f\u00e4rgglatt och smakrikt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9305"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9305"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9320,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9305\/revisions\/9320"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}