{"id":9509,"date":"2022-02-07T06:30:02","date_gmt":"2022-02-07T05:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=9509"},"modified":"2023-01-27T15:06:01","modified_gmt":"2023-01-27T14:06:01","slug":"french-toast-med-ost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/french-toast-med-ost\/","title":{"rendered":"French toast med ost – frasig soppkompis"},"content":{"rendered":"

French toast med ost \u2013 en gyllne, frasig och varm macka. Till soppa, sallad eller mellis. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Konstigt nog s\u00e5 presenteras french toast oftast som en s\u00f6t r\u00e4tt. Lite som en variant av amerikanska pannkakor. Ni vet de tjocka med slingriga sirapssp\u00e5r, jordn\u00f6tssm\u00f6r och sylt eller b\u00e4r. Det ska liksom vara \u00f6verd\u00e5digt, inget kan bli f\u00f6r mycket.\u00a0 Gott absolut, men det h\u00e4r \u00e4r en toast som borde f\u00e5 ett st\u00f6rre och bredare utrymme. Eller kanske snarare uppskattas f\u00f6r att de \u00e4r alldeles ljuvliga utan allt bling. Jag g\u00f6r det enkelt med ost.<\/p>\n

Det h\u00e4r \u00e4r ocks\u00e5 det perfekta s\u00e4ttet att ta hand om br\u00f6d som legat n\u00e5gon dag. En svinnr\u00e4ddare som blir minst lika god som br\u00f6det var precis nybakat.<\/p>\n

Grunden \u00e4r enkel: br\u00f6d i skivor och det ska vara en sort som suger \u00e5t sig v\u00e4tska. Jag anv\u00e4nde ett surdegsbr\u00f6d med lite r\u00e5g. Sedan har vi \u00e4gg och en skv\u00e4tt mj\u00f6lk. Vissa vill addera mj\u00f6l, men jag hoppar \u00f6ver. I alla fall i den h\u00e4r varianten.<\/p>\n

Br\u00f6d, \u00e4gg och mj\u00f6lk. Det l\u00e5ter inte mycket f\u00f6r v\u00e4rlden, men resultatet blir mycket mer \u00e4n delarna. Just idag l\u00e4gger jag till lagrad, riven ost. Det ska bli en soppmacka.<\/p>\n

Tillagningen \u00e4r snabb. En tallrik med vispat \u00e4gg och mj\u00f6lk, den rivna osten och den heta stekpannan. P\u00e5 ett kick \u00e4r mackorna v\u00e4nda i \u00e4ggsmeten, bestr\u00f6dda med ost och placerade i pannan. Och sen, ja sen \u00e4r det bara att \u00e4ta. Genast f\u00f6r att inte f\u00f6rlora den fina, frasiga ytan.<\/p>\n

French toast med ost<\/h2>\n