{"id":9626,"date":"2022-02-23T06:30:57","date_gmt":"2022-02-23T05:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=9626"},"modified":"2022-02-24T17:10:12","modified_gmt":"2022-02-24T16:10:12","slug":"artsoppa-husmanskostens-husman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/artsoppa-husmanskostens-husman\/","title":{"rendered":"\u00c4rtsoppa – husmanskostens husman"},"content":{"rendered":"

\u00c4rtsoppa \u2013 husmanskostens husman. Lite bortgl\u00f6md, men varf\u00f6r? Torkade b\u00f6nor har gjort superkarri\u00e4r och \u00e4rtan \u00e4r v\u00e4l i klass med dem. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Vi \u00e4r s\u00e5 nyfikna p\u00e5 nytt att vi missar m\u00f6jligheterna vi trampar p\u00e5. Varf\u00f6r l\u00e4mna en f\u00f6rtr\u00e4fflig r\u00e5vara och alla dess m\u00f6jligheter i jakten p\u00e5 annat bara f\u00f6r att? Vi kan v\u00e4l multitaska!<\/p>\n

Jag hejar p\u00e5 hummus<\/a>, kr\u00e4mig r\u00f6ra p\u00e5 vita b\u00f6nor<\/a> och chokladbrownie med svarta b\u00f6nor<\/a>. \u00c4ter n\u00e5gon form av baljv\u00e4xter varje dag, men undrar generellt var tog den gula lilla \u00e4rtan v\u00e4gen? Den har allt det vi letar efter. Svenskodlad, proteinrik, billig och verkligen mycket god.<\/p>\n

Undrar just om det \u00e4r sammankopplingen med fl\u00e4sk som gjort att \u00e4rtsoppan f\u00e5r st\u00e5 tillbaka? Ta bort det d\u00e5. Servera med en riktigt bra senap, rostat kn\u00e4ckebr\u00f6d och lagrad ost. Bam! S\u00e5 gott!<\/p>\n

Men tiden d\u00e5? \u00c4rtsoppa ska planeras i dagar, inte sant? Absolut, men den aktiva insatsen r\u00f6r sig om n\u00e5gra minuter. Snabbmat med framf\u00f6rh\u00e5llning beh\u00f6ver inte vara en mots\u00e4ttning.<\/p>\n

H\u00e4ll upp \u00e4rtor i en sk\u00e5l med vatten. R\u00e4kna med att den ska st\u00e5 minst 12 timmar. Du beh\u00f6ver inte titta p\u00e5. Sk\u00f6lj, h\u00e4ll upp i en gryta eller kastrull, salta, l\u00e4gg i en l\u00f6k och lite kryddor. Koka mjuka och r\u00e4kna med att koket tar runt 1 timma. Ja ni ser sj\u00e4lva, l\u00e5ng tid \u2013 minimal insats.<\/p>\n

Av den som saknar fl\u00e4sket kr\u00e4vs mer. Jag f\u00f6resl\u00e5r rimmad fl\u00e4skl\u00e4gg. En annan underskattad r\u00e5vara och vill du veta mer om hur den ska behandlas s\u00e5 finns recept och tips i inl\u00e4gget h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

\"skogtillbord-\u00e4rtsoppa-feb22\"<\/a>
Rimmad fl\u00e4skl\u00e4gg blir alldeles fantastiskt gott om den f\u00e5r gona sig i spisv\u00e4rmen riktigt l\u00e4nge. Ett passande s\u00e4llskap till \u00e4rtsoppa.<\/figcaption><\/figure>\n

Men nu blir det \u00e4rtsoppa.<\/p>\n

\u00c4rtsoppa \u2013 snabbmat med framf\u00f6rh\u00e5llning<\/h2>\n

4 personer<\/p>\n