![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/trahopsochkarlek\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/EB04A605-7125-4AFB-BCD6-12BC1367D947.jpeg\")
<\/p>\nJanuari susar fram med sn\u00f6 sol och vardag. Vi k\u00e4mpar p\u00e5 och f\u00f6rs\u00f6ker att undvika Corona, har fungerat \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge. Veguari rullar in i den fj\u00e4rde och sista veckan. Vi ser fram emot en k\u00f6tt-bonanza i februari men k\u00e4nner oss fortfarande pepp p\u00e5 mer veg i vardagen.<\/p>\n
Veckan som varit har g\u00e5tt halvbra. Vi har h\u00e5llit oss vegetariska men improviserat n\u00e4stan varje dag med meny eller ingredienser och s\u00e5nt t\u00e4r p\u00e5 krafterna. Planering \u00e4r ju A och O, menyn fanns men dessv\u00e4rre orkade vi inte storhandla. F\u00f6r att sammanfatta veckan s\u00e5 har det blivit mycket pasta med gr\u00f6nsaker eller ris med gr\u00f6nsaker. Helt okej men ganska tr\u00e5kigt. Men va fan, vi v\u00e4nder blad och tittar fram\u00e5t. Ny vecka och allt \u00e4r handlat – vad kan g\u00e5 fel?<\/p>\n
<\/p>\n
M\u00e5ndag: Varma mackor med gula kantareller, schalottenl\u00f6k och ohemula m\u00e4ngder ost.<\/p>\n
Tisdag: Palak paneer, hur l\u00e4tt som helst och smakar typ som p\u00e5 vilken indisk kvarterskrog som helst.<\/p>\n
Onsdag: Tomatsoppa. V\u00e5r favorit g\u00f6r vi med cocktailtomater p\u00e5 burk som vi v\u00e4rmer med vitl\u00f6k, vitt vin och en slurk gr\u00e4dde. S\u00e5 s\u00f6tt, s\u00e5 lent.<\/p>\n
Torsdag: Quorn med dragons\u00e5s och klyftpotatis. Stekt quornfile i massa gr\u00e4dde, estragon och soya.<\/p>\n
Fredag: Risotto med svamp och sparris. Med p\u00e5 familjens topp 3-lista \u00f6ver favoritmat.<\/p>\n
L\u00f6rdagslunch: Omelett. Gott, snabbt och l\u00e4tt att variera beroende p\u00e5 smak och preferenser.<\/p>\n
L\u00f6rdagsmiddag: Pizza. \u00c4ntligen \u00e5rspremi\u00e4r f\u00f6r vad vi \u00e4nd\u00e5 anser \u00e4r v\u00e5r paradgren.<\/p>\n
S\u00f6ndagslunch: Pasta pesto. Om vi pallar att g\u00f6ra egen pesto? Det h\u00e4nder s\u00e5klart, men oftast f\u00e4rdig p\u00e5 burk.<\/p>\n