Till påskbordet – Mandelkaka med citron och ricotta

 

Det är bara en vecka kvar till påsk, och jag försöker fundera ut goda saker vi skulle kunna laga och äta. Så kom jag ihåg de här goda mandelkakorna jag gjorde för några år sedan. Då var det inte påsk, men jag tänker att de är ypperliga som påskefterrätt eller fika.

Fina att se på är de också, men jag kan inte få nog av att titta på Sixtens knubbiga små händer på bilderna… Tänk så mycket som händer på tre år. I höst börjar han skolan!

Här hittar ni det gamla inlägget med receptet!