Öl till midsommarmaten – goda tips
Det är klart att det ska vara öl till midsommar! Och det är klart att det ska vara svensk öl! Oavsett om du vill hitta öl till sillen eller grillen så finns det öl som lyfter smakerna extra mycket och som ger den perfekta kombinationen till midsommarmaten.
Sill, potatis, gräslök till förrätt och så grillbuffé efter det, känner du igen dig? Det är nog grundstommen för många svenska midsommarfirare och det är inte så konstigt, det är ju så gott!
Midsommarölen ska inte bara passa till maten och vara god, den ska vara ganska alkoholsvag dessutom – risken är att man smakar en öl mer än vanligt…
Här är förslagen – öl i stilarna lager och ale.
Lager till midsommarmaten:
Pilsner från Sibbarps husbryggeri – artikelnummer 31343 – pris 24,60 för 33 cl
Sibbarp ligger utanför Malmö och har än så länge mest nått lokal kvalitetsstatus men den är väl värd att nå en större krets. Att brygga bra pilsner kräver att man har bra kontroll på både bryggverk och råvaror och det har man uppenbarligen – det smakar alltid gott! Torr, tysk-präglad stil med precis lagom frukt och lagom beska – så där välbalanserad som man vill att pilsnern ska vara. Beställ hem i god tid! Smaka till sillen!
Czech your Head från Frequency Beerworks – artikelnummer 32932 – pris 21,90 för 33 cl
Som synes brygger Frequency den här ölen i tjeckisk stil och det innebär i det här fallet en storsmakande lageröl som driver mot grapefrukt, lite frukt och mycket malt – nästan kola – i smaken. Lysande som första öl när smaklökarna att fint neutrala och god även till silltallriken.
Jonsered Pilsner från Poppels bryggeri – artikelnummer 32930 – pris 17,90 för 33 cl
Poppels bryggeri har storsatsat och flyttat in i stora lokaler i Jonsered och orten hyllas med denna finfina pilsner – örtig, antydd sötma och en tydlig beska. Bryggeriet är generellt sett väldigt bra och den här gör inte bort sig. Till sillen så klart men den där sötman gör att den spelar finfint med grillat kött!
Andra bra svenska lageröl som passar bra till midsommarmaten: The Haus Pils från Remmarlöv Gårdsbryggeri, Rådanäs Ekologiska Pilsner från Rådanäs bryggeri, Klackabackens pilsner från Klackabackens bryggeri och Mora Guld Pilsner från Mora bryggeri. Bland många andra!
Ale till midsommarmaten:
Golden Ale från Oppigårds bryggeri – artikelnummer 1490 – pris 18,90 för 33 cl
Men hur bra är inte dala-bryggeriet Oppigårds? Smakfullt i varje flaska, aldrig några kvalitetsmissar och en bra repertoar av stilar och smaker. Tur att etiketterna alltid är lätta att känna igen! Den här smaksäkra, finstämda, välbryggda gynnaren är en klassiker – men glöm den inte! Den skrämmer ingen med sin smakintensitet men är alltid så lagomsmakande så man blir glad. Humlepräglad utan att gå till överdrift, apelsinfruktig och fräsch. Ypperlig som fördrink eller till den grillade fläskkarrén!
Brännskär Brown Ale från Nynäshamns Ångbryggeri – artikelnummer 89153 – pris 31,20 för 50 cl
Nynäshamns ångbryggeri är en av föregångarna i den svenska moderna ölvärlden och den här ölen är en alltför förbisedd godbit som är som gjord för midsommarens grillning. Mörka, fruktiga, knäckiga smaker som passar perfekt till den grillande ytan – det är ett giftermål som heter duga! Bra alkoholhalt dessutom.
Andra bra svenska ale som passar till midsommargrillningen: West coast india ale från Stigbergets bryggeri, Avenyn Ale från Dugges, India Ale från Nils Oscar, Brown Ale från Brygghuset Finn, Brown Ale från Dykes brewery.
