Varmrökt lax i lyxwrap

18 april, 2017
Kategori:
varmröktlax-april17

En stor familjs kylskåp efter en stor helg kan vara tomt eller lite kaotisk. Vårt hamnar i den senare kategorin. Jag har inte riktigt koll. Hur mycket gick åt? Vad blev kvar? Jag städar upp och hittar aha, den där varmrökta laxen som försvann. Idag är det din tur. Välkommen in i köket!

Läs mer

Äggsallad – påskäggens andra chans

16 april, 2017
aggsallad-april17

Jag vet, det är svårt. Jag stod också där på påskaftonens morgon och klurade på antal. Hur många kokta ägg äter man egentligen? Och nix jag prickade inte in rätt antal i år heller. Det blev lite för många. Men inte gör det något. Tvärtom, nu har vi en bra grund till lunch ett par dagar och först ut är en äggsallad på dansk rågbröd. Välkommen in i köket!

Läs mer

Blixtsnabb sill-i-dill

13 april, 2017
Kategori:
sillidill-april17

Ingen har tid att läsa recept. Det drar ihop sig. Men jag vet att någon står där och tvekar. Är inte årets påskbuffé aningen klen? Borde man göra ett tillägg? Kanske det och då har jag en blixtsnabb sill-i-dill som kan passa. Mild, krämig och fixad på nolltid. Bra inte sant! Välkommen in i köket!

Läs mer

Stekt inlagd lax till påskbuffén

11 april, 2017
Kategori:
stektinlagdlax-april17

Snart påsk och såklart blir det påskbord. Och såklart blir det fisk. Sill och lax. Men jag möts av klagosång. Sill är för silligt och gravad lax för rå. Inga problem jag har en räddningsrätt för kräsna ungar. Stekt inlagd lax blir en succé. Och inte bara hos barnen. Välkommen in i köket!

Läs mer

Marängtoddy – dessertfluff till påsken

7 april, 2017
Kategori:
marangtoddy, april17

Ägg, alltså visst är det något särskilt med dem. De är verkligen grunden till en lång rad rätter. Tänk omelett, pannkaka, majonnäs, bearnaise, sufflé, glass och mycket, mycket mer. Nu lägger vi ytterligare en till listan. Vad tror ni om marängtoddy till påskdessert. Välkommen in i köket!

Läs mer

Citron-maräng-cheesecake

5 april, 2017
Kategori:
citronmarängcheesecake,april17

Det börjar som alla mina äventyr som sockerbagare gör. I tårar. Men finalen tataa, en helt otippad dundersuccé. En påskdessert att älska. Hemligheten var att dela upp processen i två delar med en natt emellan. Ett tvådagarsbak som gjorde allt så mycket bättre. Välkommen in i köket!

Läs mer