Saffransrisotto, eller Risotto Milanese, är en av den gyllne pistillens salta höjdare. Bullar är underbart, men den har så mycket mer att erbjuda. Välkommen in i köket!
Kantarellgnocchi – den tidiga vinterns smaker i trivsam enighet. Runt gnocchin samlas svamp, lök, kål, timjan, svartpeppar och lagrad ost. Välkommen in i köket! Pasta eller potatis? Potatis eller pasta?…
Potatisstomp – ett grovt stött mos. Ett snabbt sätt att snäppa upp potatiskoket från ordinärt till något alldeles extra. Välkommen in i köket!
Baka med choklad. Ett passande motto för tilltagande mörker och kyla. Vinnande sockerkaka, kladdvarianter och brownie. Välkommen in i köket!
Köttsallad – inte någon motsägelse. Tanken är mer grönt, mindre kött, ett win-win-koncept med många fördelar. För smak, hållbarhet, hälsa och skönhet. Välkommen in i köket!
Rösti – mer potatismagi. En krispig, gyllne, karamelliserad yta omsluter en krämigt, mjuk kärna. Ingredienserna är enkla: Potatis, lök och salt. Låter simpelt, är magiskt gott. Välkommen in i köket!
Älggryta – så infaller dagen när ingenting annat än en klassisk, rödvinsbaserad älggryta känns tillräckligt uppmuntrande. Välkommen in i köket!
Pumpa på tre sätt – variation på ett tema. En imponerande, höstvacker tallrik med enklaste receptet. Jag lovar. Välkommen in i köket!
Krabba med aioli eller vitlöksfrästa räkor. Enkelt samtidigt som skaldjur alltid annonserar en känsla av lyx och feststämning. Välkommen in i köket!
Tusenbladspotatis – mjukt ugnsrostad potatis med knaprig, smörpenslad yta. Så nöjd! Så gott! Välkommen in i köket!
