Logo Skog till bord | Katarina Ekeström

Stäng
  • Startsida Bloggar
  • Skog till bord
  • Ruckel och Rödfärg
  • Bondjäntan odlar
  • Lev som en bonde
  • Johanna i Kulla
  • Öl-land
  • Trä, hops och kärlek
  • Land
  • Land Lantbruk
  • Land Skogsbruk
  • Prenumerera
  • E-tidningen

julbord

Laxfavoriter till julbordet

19 december, 2020
Kategori:
  • Fisk och skaldjur
0
skogtillbord-laxfavoriter-julbordet-dec20

Laxfavoriter till julbordet! En variant på gravad lax och stekt inlagd lax. En innovation som går hem hos alla. Välkommen in i köket!

Etiketter: gravad, jul, julbord, lax, stekt inlagd
Läs mer

Revbensspjäll – julkryddiga, sticky och supermöra

17 december, 2020
Kategori:
  • Kött
  • vilt och tamt
0
skogtillbord-revbensspjäll-jul-dec20

Revbensspjäll – julkryddiga! Förförande dofter snirklar sig runt och skvallrar om att det här är dagen. Revbensspjälldagen! Tradition någon vecka innan julafton. Välkommen in i köket!

Etiketter: jul, julbord, revbensspjäll
Läs mer

Västerbottensostpaj – Toppettan!

10 december, 2020
Kategori:
  • Ost och mejeri
0
skogtillbord-västerbottensostpaj-dec20

Västerbottensostpaj! Ett av de absolut mest sökta recepten. Pajen som blivit ett måste på julbordet och vid alla större mathelger. En ny klassiker om man kan säga så. Välkommen in i köket!

Etiketter: jul, julbord, paj, västerbottensost
Läs mer

Krämig rödbetssill med pepparrotsbett

6 december, 2020
Kategori:
  • Fisk och skaldjur
0
skogtillbord- krämig-rödbetssill-dec20

Adventsfika, saffran, knapriga pepparkakor och knäck…Alltså jag älskar alltihop, men ge mig ett break och något riktigt att äta. En bit krämig rödbetssill och rostat knäcke! Välkommen in i köket!

Etiketter: jul, julbord, rödbetssill, sill
Läs mer

Stekt picklad lax och sill i dill – Julbordsfisk

23 december, 2018
Kategori:
  • Fisk och skaldjur
0
skogtillbord-jul-lax-sill-dec18

I sista minuten två snabba fiskar. Sill och lax med riktig julbordskänsla. Lättsamma och uppskattade. Sill i dillmajonnäs en garanterad hit för alla sill-lovers. Och stekt picklad lax! Tänk stekt inlagd strömming fast på laxtema. Julbordets barnfisk. Välkommen in i julstöket!

Etiketter: jul, julbord, lax, sill
Läs mer

Vegetariskt julbord – gröna bubblare

21 december, 2018
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord- vegetariskt-julbord-dec18

I år är har jag fler vegetarianer än köttbulleälskare runt julbordet. Det blir helt enkelt ett övervägande vegetariskt julbord. Jag har en plan och framför mig ser jag ett crescendo i färg, doft och smak. Välkommen in i köket!

Etiketter: jul, julbord, vegetariskt
Läs mer

Saffransgröt – 100 procent julkänsla

15 december, 2018
Kategori:
  • Ägg
  • mjöl och gryn
  • Bakat och sött
0
skogtillbord-saffransgröt-dec18

Julens saffransgröt har allt. Den ultimata julkänslan i smak, doft och magisk färg. Som en dekoration i sig. Och det där lilla mandelkraset ihop med sylt och grädde. Oslagbart. Julmys är inte mitt ord, men här, tja kanske ändå. Välkommen in i köket!

Etiketter: dessert, gröt, jul, julbord, saffran
Läs mer

Julskinka – den magiska ingrediensen

21 december, 2017
Kategori:
  • Kött
  • vilt och tamt
0
julskinka-dec17

Samma procedur varje år. Skinktestet kvällen före. Den där mackan som ska avgöra om det gått vägen eller inte. Inte för att jag för ett enda ögonblick är orolig. Jag har den magiska ingrediensen för att alltid lyckas och jag delar den gärna med er. Välkommen in i köket!

Etiketter: julbord, julskinka, skinka
Läs mer

Stekt inlagd lax – julbordsbubblare

20 december, 2017
Kategori:
  • Fisk och skaldjur
0
inlagdlax-dec17

Det gnisslar och vi är inte överens. Sill? Är det något att ha eller? Ja! Tveklöst säger jag och radar argument. Tveksamt tycker barnen. Men nu har jag hittat ett sätt att skola in dem. Stekt inlagd lax. Den gyllne medelvägen! Välkommen in i köket!

Etiketter: jul, julbord, lax
Läs mer

Vilt på julbordet

19 december, 2016
Kategori:
  • Kött
  • vilt och tamt
0
julbord, vilt

Hoho…. än finns det tid att pyssla ihop ett grandiost julbord. Och här kommer de vilda tipsen. Har du en vildsvinsskinka eller en rad revben vilande i frysen? En bit älg eller hjort? Då kan du knåpa ihop både det ena och det andra. Nu blir det vilt på julbordet! Välkommen in i köket!

Etiketter: jul, julbord, köttbullar, revbensspjäll, vildsvinsskinka, vilt, viltpaté
Läs mer
Äldre inlägg

Om Kat Ekeström

Familj: Japp, man och fem finfina ungar.

På jobbet: Skrivande journalist med foto och matlagning på att-göra-listan.

På ledigheten: Är jag i skogen eller med fingrarna i jorden på kolonilotten. Och så tränar jag. Massor.

Kuriosa. Är själv ett av fem syskon och alla jobbar med mat på olika sätt. Växte upp med en berest mamma som serverade lammstek med vitlök och musslor i vitt vin långt innan någon visste vad det var. Mina kompisar käkade fiskpinnar. Då var det pinsamt, idag är jag glad.

  • Senast uppdaterat om:

    • Skördetid och nysådd samma dag 3 mars, 2021
    • Vietnamesiska färsbiffar 28 februari, 2021
    • Pasta pangrattato – småsmulor gör revansch 25 februari, 2021
  • Läs mer om:

  • Arkiv:

  • Prenumerera på bloggen – få notiser om nya inlägg i mejlen

  • Hitta mer om:

    blåbär bröd buffé choklad dessert egenodlat fika färsbiffar gryta jul julbord kirskål kryddor köttfärs lax lök macka majonnäs midsommar morötter nyttigt godis nässlor nötter ost paj pasta potatis pumpa påsk rabarber ramslök räkor råvara rödbetor sallad soppa sås tomat tomater ugnsrostad vegetariskt vildsvin vilt viltfärs äpple
  • RSS Mer från Land.se

    • Land 50 år: 6 viktiga b:n för landsbygden
    • Boktips! Kittlande spännande om Sveriges regenter under 500 år
    • Hans smarta telefoner erövrade hela världen
    • Mata fåglar med bröd – rätt eller fel?
    • Casströms knivar – din trygghet i skogen
    • Choucroute från Löderup – korvmästarnas kalaskorv
    • Värmlandskorv med rotfruktsmos
    • Nu flyttar barnfamiljer in i de tomma husen i Alsterbro
    • Professorn avlivar hälsomyterna – det här ska du se upp med
    • På Bälinge gård ligger restaurangen mitt i lagården