Allt har den, en salsa romesco. Den krämiga strukturen, de höga smakerna, en fantastisk doft och färgen som väcker ögat. Passar till allt grillat. Och mycket annat. Välkommen in i köket!
Vi grillar. Och grillar. Och grillar. Överallt och alltid såhär års. Sätt näsan i luften, sniffa och jag lovar att du fångar en rökig grillslinga från närliggande plats. Idag förgyller vi det hela med en sötsyrlig rabarberglaze. Välkommen in i köket!
Caesarsallad – slå upp en meny på nästan vilken krog som helst i landet och den är med. Vi älskar den! Och kan vi inte gå på restaurang så får vi väl fixa den själva. Välkommen in i köket!
Mac`n cheese – bubblande het, krämig, osttrådig och alldeles underbar! Må-bra-mat för dagen när våren fick påhälsning av ihållande snöfall och trafikvarningar. Välkommen in i köket!
Dillkött – en rätt att längta efter. Inte svårt att laga men eftersom en av de viktigaste ingredienserna är tid så…ja, det blir inte så ofta. Därför denna variant, en kombination av snabba ryck och smaken av omsorg. Välkommen in i köket!
Bearnaise, såsen som också går under smeknamnet bea. Ni hör själva ”Bea”, namnet man ger något att älska. Nu gör vi en egen och jag lovar ut de ultimata tipsen för att lyckas. Välkommen in i köket!
Beamajo…är det ens ett ord? En sorts förkortning och sammanslagning av två högt älskade såser: bearnaise och majonnäs. Vi gör en kall såsvariant med smak av hämtad från finköket. Här serverad till en biffsallad. Välkommen in i köket!
Rödvinssås till nyårsfilén, eller vad säger ni?! Kockarnas favorit. Inte bara på tallriken utan också som samtalsämne. Här kommer mitt bästa recept! Välkommen in i köket!
Ibland är jag särskilt älskad. Och inte sällan har det med mat att göra. Säger jag porterbiffar så ser jag att det gnistrar i ögonen på dem. Barnen tindrar och P kysser mig i nacken. Välkommen in i köket!
Skörden är igång. Morotslandet levererar och jag är mitt i ett morotsflow. Det är storproduktion av nya morotsrätter och idag serveras: Ostkräm till rostade morötter. Välkommen in i köket!
