Bookmakertoast – en av de genialt enkla rätterna. Få ingredienser, inga konstigheter, rena smaker. Ge den lite extra omsorg och du får flerfalt igen. Välkommen in i köket!
Vildsvinskött? Är det mat för folk, eller? De ser liksom inte ut att passa på en tallrik. Grova, raggiga och nja…känns tveksamt. Jag säger bara, det är inte som ni tror. Jag vet bättre. Välkommen in i köket!
Macklunch för uteliv! När timmarna springer iväg och för att alla vårens underbara ”ska bara” gör att man glömmer äta. Tid för den färdiga, matiga mackan.
Pocherat ägg – en uppvisning i ägg-konst. Lyx av det allra enklaste. Snabbt och enkelt fixat med ett resultat som signalerar finmat fast det egentligen bara är just ett ägg. Välkommen in i köket!
Räkmackans dag är precis just nu! I alla fall i mitt kök. Nu är havet isande kallt och räkorna i god form. Färska är helt enkelt bäst nu på vintern och jag frossar. Välkommen in i köket!
Croque monsieur, det låter svårt. Varm macka känns enklare och det är precis vad det här handlar om. Som vanligt är det de där extra små omsorgerna som förvandlar det enkla från mediokert till fantastiskt. Välkommen in i köket!
Vilken somrig försommar! Grillat, dag efter dag. Min sommarplan är att bli riktigt bra. En grillmästare! Och på vägen måste de stora frågorna avhandlas, som den om hur man egentligen gör en bra bearnaisesås. Välkommen in i köket! (Eller ut…)
Ibland så! Den här mackan i form av ett ”dra-isär-bröd” är något alldeles extra. Jag är såklart inte ensam om idén, men spela roll? Jag har hittat den till er. Och lagt till en pestotouch. Alltså ni måste prova! Välkommen in i köket!
Biffmacka med lök är ett återkommande helgtema just nu. Macka känns avspänt. Ingen kavajmat, men gjord med omsorg är det en hel måltid. Och just den här kommer med rubriken gourmet. Så vansinnigt god! Välkommen in i köket!
Det doftar sensommar. Ringblomma, krasse och krondill. Vardagen är på ingång, men inte utan fest! Kräftkalas! Kräftmånen hänger där den ska och borden är dukade. En gång, och en till, men sedan vill jag ha kräftor utan stora arrangemang. Då blir det kräftmacka de luxe. Och kanske är den det bästa av allt. Välkommen in i köket!
