Kräftmacka de luxe

17 augusti, 2017
Kategori:
kräftmacka-aug17

Det doftar sensommar. Ringblomma, krasse och krondill. Vardagen är på ingång, men inte utan fest! Kräftkalas! Kräftmånen hänger där den ska och borden är dukade. En gång, och en till, men sedan vill jag ha kräftor utan stora arrangemang. Då blir det kräftmacka de luxe. Och kanske är den det bästa av allt. Välkommen in i köket!

Läs mer

Upprorisk spenat på macka

11 februari, 2017
spenatupproret

Ett uppror i spenatens namn vill man inte missa! Ni är väl med!? Det är min bloggkollega Sara Bäckmo som uppmanar oss alla till sådd av spenat nu mitt i vintern. Ge dig ut, krafsa undan snön och så för en riktigt tidig skörd. Bara genom att testa kan vi gemensamt ta reda på den optimala såtiden. Jag är med både på kolonilotten och vid spisen. För det är ju dit spenaten ska till slut, inte sant!? Välkommen in i köket!

Läs mer

Biffmacka – alldeles, alldeles underbar

30 november, 2016
Kategori:
biffmacka

Vad är väl en biffmacka? Den kan vara dötrist och småtråkig och alldeles…alldeles underbar! Perfekt stekt kött, ugnsbakade tomater, ajvarmajonnäs och färskriven parmesan. Sudda tankar om kärlekslös snabbmat. Det här är något utöver. En macka med stil. Inget krångel. Inga svåra moment. Däremot en hel del omsorg. Vi gör en gudagod, mackornas macka! Välkommen in i köket!

Läs mer

Banh mi – mackan vi vill minnas

21 oktober, 2016
banh mi

Banh mi! Minns ni? För några år sedan het och inne, tills något annat tog över. Men hallå, den är ju bara så bra. Varför lämna ett vinnande koncept? Jag påminner om en macka som knockar med hetta och asiatiska smaker. En riktig helgdängare att plocka fram till lunch eller middag. Välkommen in i köket!

Läs mer