Böncaponata – ni vet den sicilianska grönsaksröran med ett tillägg som förvandlar den från antipasto till huvudrätt. Syrligt med en behaglig sälta och sötma på typiskt syditalienskt sätt. Välkommen in i köket!
Melanzane på egen skörd. Tomater, aubergine, doftande basilika, lök och vitlök i ett möte med matidéer från Italien. Nyplockat är den oslagbara ingrediensen. Välkommen in i köket!
Rödbetor är en av mina absoluta favoriter. De har karaktär. De är galet vackra och har precis blivit uppgraderade med hälsofördelar. Här presenteras en kavalkad av syrade rödbetor, hummus, risotto, paj och gratäng på rödbetstema. Välkommen in i köket!
Det kommer bara att bli grönare och grönare. Recepten vi kört till vardags kommer i nya vegovarianter. Vegetarisk lasagne är ingen nyhet precis, men värd att påminna om. Enkel att förbereda och gillad av de flesta. Välkommen in i köket!
Det trendspanas och ingen kan bli förvånad. 2019 förväntas bli ett riktigt vegoår. Och jag älskar det! Såklart blir det ett vegetariskt nyår med en huvudrätt som inte lämnar någon besviken. Välkommen in i köket!
I år är har jag fler vegetarianer än köttbulleälskare runt julbordet. Det blir helt enkelt ett övervägande vegetariskt julbord. Jag har en plan och framför mig ser jag ett crescendo i färg, doft och smak. Välkommen in i köket!
Ugnsbakad fetaost är supersnabb veggiemat. Eller veggie? Ost växer inte på träd men de flesta som väljer att äta mindre, eller inget, kött behåller mejeri och ägg i kosten. Grönt lägger man till efter tillgång och lust. Och vem säger nej till snabbt, vällagat och enkelt? Välkommen in i köket!
