Saffransgröt – 100 procent julkänsla

15 december, 2018

Kategori:

Ägg

Julens saffransgröt har allt. Den ultimata julkänslan i smak, doft och magisk färg. Som en dekoration i sig. Och det där lilla mandelkraset ihop med sylt och grädde. Oslagbart. Julmys är inte mitt ord, men här, tja kanske ändå. Välkommen in i köket!

Etiketter: dessert, gröt, jul, julbord, saffran

Läs mer

Pärondessert med doft av fläderblom

13 september, 2018

Kategori:

Bär och frukt

En air av försommar just när hösten ramlar in. Ett spännande möte mellan årstiderna på en och samma tallrik. Vad tror ni om en pärondessert med fläderblomsdoft? Jag gillar! Välkommen in i köket!

Etiketter: dessert, flädersaft, päron

Läs mer

Clafoutis – fransk körsbärspannkaka

12 juli, 2018

Kategori:

Clafoutis, ” lantlig kokkonst för vardagsmiddagen”, så beskriver Julia Child en fransk körbärspannkaka som jag vill kalla fantastisk. Om det här är vardag, vad är då fest? Välkommen in i köket!

Etiketter: dessert, körsbär, ugnspannkaka

Läs mer

Vinbärspaj – sötsyrligt sommarfika

6 juli, 2018

Kategori:

Jag gav den en chans. En enda och jädrans vilken fart det blev. Busken fattade att det är nu eller aldrig och jag har aldrig sett maken till skörd. Vi äter vinbärspaj, och vinbärspaj och vinbärspaj. Helt underbart! Välkommen in i köket!

Etiketter: dessert, fika, paj, röda vinbär

Läs mer

Jordgubbsdessert

21 juni, 2018

Kategori:

Vi räknar ner och här kommer ett sista tips till midsommarbuffén. Eller till hela sommaren förresten. Jordgubbsdessert passar för alla dagar i månader framöver. Välkommen in i köket!

Etiketter: dessert, jordgubbar, midsommar

Läs mer

Enkel, försommarfin rabarberdessert

19 maj, 2018

Kategori:

Jag vet att vi är fler. Plötsligt är det finhelg igen och mina matplaner är inte synkade. Festen har liksom försvunnit i mycket av annat. Men vadå, vi hinner ikapp allihop! Det blir en rabarberdessert, lika god och vacker som snabb. Välkommen in i köket!

Etiketter: dessert, rabarber

Läs mer

4 x påskfika på temat maräng

27 mars, 2018

Kategori:

Ägg

Följsam och absolut kritvit. Alltså jag älskar en riktigt styvt vispad maräng! Och allra bäst är varianterna som får en kort värmebehandling som den schweiziska. Jag känner mig en liten stund som en mästerbagare. Välkommen in i köket!

Etiketter: dessert, fika, maräng, påsk

Läs mer

Nyårsdessert – easy peasy!

30 december, 2017

Kategori:

Vi har bakat, pysslat, städat, pyntat och griljerat. Parallellt med stöket blir jag överöst av goda råd: vila, stressa av, se det lilla, ta vara på dina nära och …men hur? Fixa festmiddag och ta det lugnt, är det ens möjligt? Yes! Jag har ett trick! Välkommen in i köket!

Etiketter: choklad, dessert, mathantverk, nyår

Läs mer

Squashkaka – mandelstinn och glutenfri

2 september, 2017

Kategori:

Bakat och sött

Vi har alla gjort det. Vänt andra sidan till och vips har squashen blivit stor som ett spädbarn och inte alls längre primörspröd. Ingen fara de där små monstren har en given plats härhemma. Jag har flera knep på lut och idag är det dags för squashkaka. Välkommen in i köket!

Etiketter: dessert, squashkaka

Läs mer

Marängtoddy – dessertfluff till påsken

7 april, 2017

Kategori:

Bakat och sött

Ägg, alltså visst är det något särskilt med dem. De är verkligen grunden till en lång rad rätter. Tänk omelett, pannkaka, majonnäs, bearnaise, sufflé, glass och mycket, mycket mer. Nu lägger vi ytterligare en till listan. Vad tror ni om marängtoddy till påskdessert. Välkommen in i köket!

Etiketter: ägg, dessert, påsk

Läs mer