Logo Skog till bord | Katarina Ekeström

Stäng
  • Startsida Bloggar
  • Skog till bord
  • Lev som en bonde
  • Johanna i Kulla
  • Bondjäntan odlar
  • Trä, hops och kärlek
  • Ruckel och Rödfärg
  • Öl-land
  • Land
  • Land Lantbruk
  • Land Skogsbruk
  • Prenumerera
  • E-tidningen

husman

Kålpudding – tröstande, trygg husman

9 mars, 2022
Kategori:
  • Kött
  • vilt och tamt
0
skogtillbord-kålpudding-mars22

Kålpudding – med smaker från förr och flaggan i topp. Husmanskosten gör ett nytt segertåg och just nu signalerar den trygg gemenskap. Välkommen in i köket!

Etiketter: husman, husmanskost, kål, köttfärs
Läs mer

Ärtsoppa – husmanskostens husman

23 februari, 2022
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-ärtsoppa-feb22

Ärtsoppa – husmanskostens husman. Lite bortglömd, men varför? Torkade bönor har gjort superkarriär och ärtan är väl i klass med dem. Välkommen in i köket!

Etiketter: gula ärtor, husman, husmanskost, soppa
Läs mer

Färsbiffar med smördillsky

9 februari, 2022
Kategori:
  • Kött
  • vilt och tamt
0
skogtillbord-färsbiffar-dillsmörsky-feb22

Färsbiffar med smördillsky och pepparrot –  Check, check, check, check för fyra riktigt goda grejer. Färs, smör, dill och pepparrot! Välkommen in i köket!

Etiketter: dill, färsbiffar, husman, pepparrot
Läs mer

Pannbiff med lök – älskade husman

9 augusti, 2021
Kategori:
  • Kött
  • vilt och tamt
0
skogtillbord-pannbiff-aug21

Pannbiff med lök – en pärla i husmanregistret. Inga konstigheter, men tillagad med omsorg en riktig festrätt. Välkommen in i köket!

Etiketter: husman, husmanskost, lök, pannbiff
Läs mer

Frasigt stekt strömming – sommarhusman

29 juni, 2021
Kategori:
  • Fisk och skaldjur
0
skogtillbord-strömming-stekt-juni21

Stekt strömming – som på Operakällaren fast med en twist. Först gräddmarinerad sedan panerad och stekt så frasig, så frasig. Välkommen in i köket!

Etiketter: husman, husmanskost, sommarmat, strömming
Läs mer

Sjömansbiff – Husman för landkrabbor

17 november, 2020
Kategori:
  • Kött
  • vilt och tamt
0
skogtillbord-sjömansbiff-nov20

Sjömansbiff – en grytklassiker. Rejäla, okomplicerade ingredienser och timmar på spisen levererar allt en hungrig novembersjäl behöver. Välkommen in i köket!  

Etiketter: gryta, husman, husmanskost
Läs mer

Havets Wallenbergare – Valborgsmässogott!

30 april, 2020
Kategori:
  • Fisk och skaldjur
0
skogtillbord-lax-wallenbergare-april20

Havets Wallenbergare – milda biffar av laxfärs som paneras och steks till en tunn, tunn nästan knäckigt krasig yta. Gudagott! Värdigt på en meny till Valborgsmässoafton. Välkommen in i köket!

Etiketter: färsbiffar, husman, lax
Läs mer

Mac`n cheese – husman från USA

27 februari, 2020
Kategori:
  • Pasta
  • Sås
0
skogtillbord-mac`ncheese-feb20

Mac`n cheese – bubblande het, krämig, osttrådig och alldeles underbar! Må-bra-mat för dagen när våren fick påhälsning av ihållande snöfall och trafikvarningar. Välkommen in i köket!

Etiketter: husman, makaroner, ost
Läs mer

Dillstuvad potatis – husman med nutidstänk

5 februari, 2020
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-potatis-dillstuvad-feb20

Dillstuvad potatis – husman med nutidstänk. Görs med fördel av gårdagens rester. Passar till mycket. Och hör här, potatis och sås i ett. Hur bra är inte det?! Välkommen in i köket!

Etiketter: dill, husman, husmanskost, potatis
Läs mer

Biff á la Lindström och annat rödbetsrött

5 november, 2019
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
  • Kött
  • vilt och tamt
0
skogtillbord-bifflindström-okt 19

Biff á la Lindström eller Lindströmare. En 150 – åring still going strong. Svensk husman som inte alls är svensk utan till hälften ryss. Gott hursomhelst och med höst-trösten rödbeta som en huvudingrediens. Välkommen in i köket!

Etiketter: färsbiffar, husman, rödbetor
Läs mer
Äldre inlägg
  • Senast uppdaterat om:

    • Dubbla grillspett – hett tips 18 maj, 2022
    • Häggblom och fläderfägring på burk 16 maj, 2022
    • Chipsburgare med coleslaw 13 maj, 2022
  • Läs mer om:

  • Arkiv:

  • Prenumerera på bloggen – få notiser i mejlen

  • Hitta mer om:

    blåbär bröd buffé burgare choklad dessert fika färsbiffar grill gryta husman jul julbord kryddor köttfärs lax lök macka majonnäs midsommar morötter nässlor ost paj pasta potatis pumpa påsk rabarber ramslök räkor råvara rödbetor sallad soppa sås tomat tomater ugnsrostad vegetariskt vildsvin vilt viltfärs ägg äpple
  • RSS Mer från Land.se

    • 10 fina sommarklänningar i linne – i klassiska modeller
    • Tatiana Henriksson: Därför odlar jag inte kål
    • Professorerna ger hopp: Visst kan du åldras med bra minne!
    • Guide: Odla solros – så lyckas du
    • Krönika: Att se en bondgård lindrar min oro
    • Rösta på din favorit - Sveriges nationalfjäril ska utses
    • Pizza bianca med pancetta och radicchio
    • Joanna Österlinds trädgårdstips: Snåla inte med fröerna
    • Skogsbönderna Maria och Johan satsar på skogsturism
    • Hjälp forskarna med försommartecken!

Följ mig