Alla hjärtans dag – Lax och räkor

14 februari, 2019
Kategori:
skogtillbord-allahjärtan-feb19

Alla hjärtans dag. Jag är genuint usel på det här med specifika dagar som ska firas. En dag för kärleken petar jag gärna in lite här och där. Men jag vet att många älskar det så här kommer ett par passande smårätter. Goda nog att ge en skjuts också åt den som just nu ingen kärlek har. Välkommen in i köket!

Läs mer

Ishavstorsk i dill och citronsås

17 mars, 2018
Kategori:
skogtillbord-ishavstorsk-mars18

Ishavstorsk på menyn ännu några veckor. Skreien, den arktiska torsken, kommer i enorma stim på väg till den norska atlantkusten för att leka. Här kan det handla om fångster på 30, upp till 40 kg. Per fisk. Det blir rejäla ryggfiléer. Ni missar väl inte årets torskfest!?

Läs mer

Räkmacka med twist

9 februari, 2018
skogtillbord-räkmacka-feb18

Vi befinner oss i räkans bästa tid. Nu är den som godast i kombination med billigast. Hur bra är inte det? Vi räkfrossar, ofta bara med en generös skål färska räkor, varsin citron och några droppar tabasco, men idag vill jag lite mer. Det blir räkmacka med en twist. Välkommen in i köket!

Läs mer