Vårens gröna soppor – de allra första vilda primörernas triumf. Ramslöken och nässlan gör entré. Välkommen in i köket!
Palsternackans toppform infinner sig i april. Precis nu skördar jag de allra finaste rötterna. Stora och söta efter en vinter i jorden. Välkommen in i köket!
Gårdagens bröd hamnar i skämslistans topp. Mjukt bröd åker helt enkelt i soporna när det börjar torka. Så onödigt på en kanoningrediens. Välkommen in i köket!
Broccolisoppa – knallgrön, smakrik och mild. Snäll, men inte mesig. Vacker, men inte prålig. Välkommen in i köket!
Den lilla gula – ser inte mycket ut för världen, men är full av liv och stora möjligheter. Välkommen in i köket!
Vintergrönsaker – kanske årets allra bästa. Nyttigt ligger inte överst på min priolista för mat, men när det sammanfaller med gott är jag helt med. Välkommen in i köket!
Borscht eller Borsjtj – rödbetssoppan som samlar senhöstens bästa råvaror till en doftande, värmande omfamning. Välkommen in i köket!
Ängamat – sommarsoppan som prisar trädgårdslandet. En vegetarisk skördehyllning med milda smaker. Välkommen in i köket!
Kalla soppor – när temperaturen närmar sig 30 grader. Dag efter dag, samtidigt som årets första rödbetor och gurkor är skördeklara. Välkommen in i köket!
Nässelsoppa med salsiccia och ägg. En sopptallrik som bjuder in vårens första primör, brännässlan, att samsas med sina bästa smakkamrater. Välkommen in i köket!
