Logo Skog till bord | Katarina Ekeström

Stäng
  • Startsida Bloggar
  • Skog till bord
  • Ruckel och Rödfärg
  • Bondjäntan odlar
  • Lev som en bonde
  • Johanna i Kulla
  • Öl-land
  • Trä, hops och kärlek
  • Land
  • Land Lantbruk
  • Land Skogsbruk
  • Prenumerera
  • E-tidningen

squash

Zucchinipasta – krämig, doftande hösttröst

13 september, 2019
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-zucchinipasta-sept19

Zucchinipasta – en av sensommarens paradrätter. En rätt som behövs för alla som lever nära en ständigt levererande zucchiniplanta. I några veckor till kan du laga en alldeles underbar krämig, enkel, smakrik pastarätt. Välkommen in i köket!

Etiketter: pasta, squash, zucchini
Läs mer

Zucchinisallad – 2 *grönt på italienska

14 augusti, 2019
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-zucchinisallad-aug19

Squash, zucchini eller qourgette. Samma grönsak, olika språk. Just väckt ur sin försommardvala för att försöka ta över världen. Vi måste hitta de bästa sätten att äta upp den. Idag serveras italiensk zucchinisallad. Välkommen in i köket!

Etiketter: sallad, squash, zucchini
Läs mer

Squashpizza – vilken fullträff!

28 augusti, 2018
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-squashpizza-aug18

Wow, det här regnet har skapat grönsaksmonster. Vi hittar på tusen sätt att äta squash och idag blir det squashpizza. En verklig fullträff! Välkommen in i köket!

Etiketter: pizza, squash, zuccini
Läs mer

Friterad zucciniblomma – mat med stilpoäng

19 augusti, 2018
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-zucciniblomma-aug18

Zuccini, squash eller courgette. Samma grönsak, olika språk. Italienska, engelska och franska. Oavsett namn så har den en växtkraft utan like. Man kan unna sig att vara en slösare och göra fest på de allra spädaste små raringarna. Prova friterad zucciniblomma, en doftande, frasig smaksensation!

Etiketter: fritera, qourgette, squash, zuccini
Läs mer

Caponata – siciliansk skördegryta

9 augusti, 2018
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-caponata-aug18

Först skörd, sedan är det dags att hacka, skära, fräsa och småputtra. Det tar en stund så jag lägger mig på sängen och småslumrar till dofterna av ett Sicilianskt mästerverk. Det blir Caponata till middag. Välkommen in i köket!

Etiketter: egenodlat, gryta, squash, tomater, vegogryta, zuccini
Läs mer

Squashfritters – en vardagssuccé

5 september, 2017
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
squashfritters

Squash, zuccini eller courgette. Samma grönsak fast på olika språk. Engelska, italienska och franska. En generös gröda, minst sagt. Av odlaren krävs inte mycket annat än ett lager av bra recept och det här är en klar vardagsfavorit. Det blir frasiga squashfritters. Välkommen in i köket!

Etiketter: scuashfritters, squash, zuccini
Läs mer

Om Kat Ekeström

Familj: Japp, man och fem finfina ungar.

På jobbet: Skrivande journalist med foto och matlagning på att-göra-listan.

På ledigheten: Är jag i skogen eller med fingrarna i jorden på kolonilotten. Och så tränar jag. Massor.

Kuriosa. Är själv ett av fem syskon och alla jobbar med mat på olika sätt. Växte upp med en berest mamma som serverade lammstek med vitlök och musslor i vitt vin långt innan någon visste vad det var. Mina kompisar käkade fiskpinnar. Då var det pinsamt, idag är jag glad.

  • Senast uppdaterat om:

    • Vegetarisk curry – kryddigt, värmande, gott 25 januari, 2021
    • Gröt på havrekross, en VM-vinnare 21 januari, 2021
    • Mandlar – söta & salta som topping 19 januari, 2021
  • Läs mer om:

  • Arkiv:

  • Prenumerera på bloggen – få notiser om nya inlägg i mejlen

  • Hitta mer om:

    blåbär buffé choklad dessert egenodlat fermenterat fika färsbiffar gryta jul julbord kirskål kryddor köttfärs lax lök macka majonnäs midsommar morötter nyttigt godis nässlor nötter ost paj pasta potatis pumpa påsk rabarber ramslök räkor råvara rödbetor sallad soppa sås tomat tomater ugnsrostad vegetariskt vildsvin vilt viltfärs äpple
  • RSS Mer från Land.se

    • Lax med krämigt täcke för två
    • 8 knep för vackra tulpanbuketter
    • Färgglada, matiga våfflor med potatis och morötter
    • Nu gäller det att stötta din lokala restaurang
    • Hälsomums: Blixtkaka med nötter
    • Köttfärsbiffar med fetaost för två
    • Svunnet Sverige: Torparsonens idé blev världssuccé
    • Fredagsmysets kung ska bli ännu svenskare
    • Så ångbakar du asiatiskt baobröd
    • Vinterbadarna i Funäs: "Man släpper jobb och stress när man badar"