Sallad Lonnaise – enkel klassiker med en aning beska. Pocherat ägg, rökt fläsk, vinägrett och smörstekt bröd. Välkommen in i köket!
Ägghalvor till påskbordet – en klassiker. Och här kommer dem med kräm på västerbottensost, baconströssel och picklade rädisor. Välkommen in i köket
Påskbordets desserter med fluffig maräng, spröd knaprig maräng, silkeslen limetoddy och krämig citronpaj. Välj och vraka bland gott och vackert. Välkommen in i köket!
Ostomelett – när den är som bäst, på franskt manér. Perfekt krämig med enkla tillbehör, En rätt att göra på en knapp minut, om och om igen. Välkommen in i köket!
Äggröra – en rätt att diskutera. Recepten på den allra bästa är många och här kommer ett till. Krämig och alldeles underbar. Välkommen in i köket!
Såg ni? Kocken Tareq Taylors smarta tips i Trädgårdstider. Om inte, här kommer det igen- Tareqs pocherade ägg – med en eloge till innovatören! Välkommen in i köket!
Påsksallad med senapssting. Potatis, ägg, grönt och vårigt. Påskveckan är här. Välkommen in i köket!
Mat i steget. Att serveras på trappan med grävspaden lutad mot räcket och fröpåsar i en korg vid sidan. Det blir burgare med ny huvudingrediens. Äggburgare! Riktigt, riktigt gott. Välkommen in i köket!
Vi befinner oss i räkans bästa tid. Nu är den som godast i kombination med billigast. Hur bra är inte det? Vi räkfrossar, ofta bara med en generös skål färska räkor, varsin citron och några droppar tabasco, men idag vill jag lite mer. Det blir räkmacka med en twist. Välkommen in i köket!
Ägg kan verkligen engagera. Ägget är ett livsmedel som omges av dedikerade nördar. Ibland på gränsen till snobbar. Särskilt viktig och känslig är frågan om det löskokta ägget. Det perfekta. Det med en krämig gula och en fast vita. Låt oss bringa reda i metoderna. Välkommen in i köket!
