Sparrisrisotto! Krämig, mjuk, elegant och mättande. Finmat med felaktigt rykte. Det sägs att det är svårt, men icke. Risotto är ett enkelt sätt att servera fina grönsaker. Mat som behöver lite omsorg, precis som allt som ska ätas. Välkommen in i köket!
Grönt så att man får kisa. Så ska det vara. Försommarfärgen jag längtat mig galen efter och nu får den dominera matbordet. Gröna såser och illande grönt, örtigt brödsmul att servera till en hel rad olika rätter. Välkommen in i köket!
Green godess-dressing, känner ni till den? Alla svar ja, belönas med ett grattis och till er som inte har en aning säger jag också grattis. Snart vet ni! Välkommen in i köket!
Vilken förvandling! En hel bädd med palsternacka har bytt skepnad över vintern. Från smaklös och rätt trist till en sann delikatess. Det är nu den ska sås för att skördas nästa vår. Välkommen in i odlingsköket!
Mat i och på bröd. Så gott. Så smart och praktiskt. Allt i ett, och vi älskar det. Tänk tortillias, wraps, burgare, pirog eller pizza. Och se här har ni en Tarte flambée. Nygräddat med goda ostar och gröna grejer. Välkommen in i köket!
Odla sötpotatis? Kan man verkligen? Ja, det lär vara fullt realistiskt också här hos oss och nu finns det plantor att införskaffa. För det är en planta, inte en knöl som ska sättas. Sötpotatis är nämligen inte någon potatis. Låter det förvirrat? Inte alls. Välkommen in i odlarköket!
Plötsligt händer det. Den stora förändring man inte kunnat drömma om. Här faller inget penningregn. Istället handlar det om en nyväckt passion. Kålodling! Vem hade kunnat ana? Välkommen in i odlarköket!
En morot är verkligen inte detsamma som en morot. I alla fall inte om det finns chans till egen odling. Butikernas är som de är, avlånga och orangea. Punkt. Men börjar man titta efter frö, åh då öppnar sig en hel värld av smak, färg och form. Välkommen in i odlarköket!
Tomat, potatis och aubergine. Olika men alla tillhörande växtfamiljen Solanum. Jag har samlat till stor släktträff och festen pågår i månader. Från förgrodd till skörd! Vill du hänga på? Välkommen in i odlingsköket!
Samma fråga med samma svar. Dag efter dag. ”Vad blir det till middag?” ”Rödbetsgratäng!”. Vi har verkligen fastnat. Så himla gott. Och så galet snyggt. Den får hänga med ett tag till. Jag släpper inte taget. Välkommen in i köket!
