Nyponremmar – skogsgodis

25 oktober, 2017
Kategori:
nyponremmar-okt17

Min nyponsession häromdagen gav ett litet överskott. I kylen står ett decilitermått med nyponmos. Vackert mörkrött med en ljuvlig doft. Det i kombination med en gnutta experimentlust resulterade i ett litet godisprojekt. Nyponremmar till alla barnen! Välkommen in i köket!

Läs mer

”Nyponskär, nyponros, nyponsoppa, nyponmos”

23 oktober, 2017
Kategori:
nyponsoppa-okt17

Det finns saker som kan bedömas som en oändligt korkad omväg. Be en 17-åring att följa med för att plocka nypon får ni se. Den minen talar. Men, när samma unga man serveras varm, klarröd och doftande nyponsoppa med en klick grädde är läget ett helt annat. Han minns och förstår. Välkommen in i köket!

Läs mer

Fruktstund i februari

13 februari, 2017
Kategori:
februarifrukt

Jag behöver uppmuntran. Har skurit mig i fingret. Anar en förkylning på ingång. En till. Inget allvarligt, men något lite extra skulle kännas bra. Och mina krav är modesta. Jag låter mig förföras av några februarifrukter. Det låter som syndafallet, men jag känner mig precis lagom fallen när jag lägger upp frukten på köksbänken. Det ska bli en extra-allt fruktsallad! Välkommen in i köket!

Läs mer

Julig granola till adventsfrukost

25 november, 2016
granola, advent

Advent! Den första pusten av jul. Kryddiga dofter letar sig ut från köket. Kanel, kardemumma, kokos och äpple. Som en liten ringlande girlang kommer barnen ett efter ett för att se vad som är på gång. ”Åh, granola! Får vi smaka?!”. Klart ni får. Och jag vet att jag kommer få göra en omgång till innan söndag. Men vad gör det. Välkommen in i köket!

Läs mer

Tarte Tartin – en variant

31 oktober, 2016
tartin

Idag blir det fusk på menyn. Eller nja, men en enklare variant av en klassisk äppelrätt. Tarte Tartin, pajen som gräddas upp och ner. Jag gör den med ett mindre ädelt hölje. Om det nu finns en hierarki i degvärlden. Nå, här blir det smet istället för mördeg. Välkommen in i köket!

Läs mer