Årets sommarhit på matbordet är lax, inkokt lax. Överallt syns recept på husmansklassikern. Lätt att äta, lätt att tillaga. Men jag gör den med en twist ni inte får missa. En variant på sommarlax som passar alla. Stekt och inlagd. Välkommen in i köket!
Äggkräm – en mild och krämig sås. Det perfekta tillbehöret till rökt lax, och till en hel rad andra rätter också. Kan lätt bli en av sommarens favoritsåser. Välkommen in i köket!
Min dag! Nåja, alla mammors dag. Väntar spänt på ett utlovat mors-dags-kalas. Jag väljer och det blir något med sparris och rabarber. Och lax. Och hollandaise. Och något kaksmuligt. Och… Följ med och kika på min mors-dag-meny! Välkommen in i köket!
Alla hjärtans dag. Jag är genuint usel på det här med specifika dagar som ska firas. En dag för kärleken petar jag gärna in lite här och där. Men jag vet att många älskar det så här kommer ett par passande smårätter. Goda nog att ge en skjuts också åt den som just nu ingen kärlek har. Välkommen in i köket!
I sista minuten två snabba fiskar. Sill och lax med riktig julbordskänsla. Lättsamma och uppskattade. Sill i dillmajonnäs en garanterad hit för alla sill-lovers. Och stekt picklad lax! Tänk stekt inlagd strömming fast på laxtema. Julbordets barnfisk. Välkommen in i julstöket!
Laxpudding – vi gör festmat av resterna. Rätten som passar det som blev över från påskbordet helt perfekt. All sorts lax, dill, potatis och ett kanske några kvarglömda sparrisknoppar. Husman som kylskåpsrensare. Välkommen in i köket!
Kort och koncist. Påsken är på ingång. Älskad helg med vårkänning och samling runt tallrikarna. Nu satsar vi på att fylla påskbordet med lax, sill, lite småplock, sparrispaj och ljuvliga små färsbiffar. Välkommen in i köket!
Några mellandagar och så på´t igen bara. Vi går från jul med pyssligt och robust till lätt, fräscht och elegant. Här serveras en glimrande nyårsmeny i flera delar. Nummer ett har ni här. Välkommen in i köket!
Det gnisslar och vi är inte överens. Sill? Är det något att ha eller? Ja! Tveklöst säger jag och radar argument. Tveksamt tycker barnen. Men nu har jag hittat ett sätt att skola in dem. Stekt inlagd lax. Den gyllne medelvägen! Välkommen in i köket!
En stor familjs kylskåp efter en stor helg kan vara tomt eller lite kaotisk. Vårt hamnar i den senare kategorin. Jag har inte riktigt koll. Hur mycket gick åt? Vad blev kvar? Jag städar upp och hittar aha, den där varmrökta laxen som försvann. Idag är det din tur. Välkommen in i köket!
