Smörlen tomatsås – rundar av och ger tomatsåsen mer helt nya dimensioner. En oväntad och magisk kombination. Välkommen in i köket!
Solmogen tomatpasta – och det enkla receptet lyder: Mycket av allt. Men av vad? Välkommen in i köket!
Tomatsalsa – enkel, färgsprakande och helt beroende av riktigt bra råvara. Solmogna tomater är hela grejen. Välkommen in i köket!
Dillkronor och ringblommor. Augusti. Kräfttider! Skaldjuren är mittpunkt, men de behöver sällskap. Tomatpaj eller rödbetspaj blir perfekt på sensommarens festbord. Välkommen in i köket!
Confiterade tomater – nästan ingen matlagning alls men, jag lovar, det här är en sensation i koncentrerad, fördjupad smak. Välkommen in i köket!
Torka tomater i ugn – en fantastisk umamibomb ni inte får missa. Enkelt höstfix med stor smakutdelning! Välkommen in i köket!
Tomatsallad – extra, extra! Just precis så blir det när man inte kan hejda sig. Eller bestämma sig för den delen. Velig med grandiost habegär i en rätt lyckad kombo. Välkommen in i köket!
Det är magiskt att öppna dörren till växthuset. Emot mig slår doften av tomat och basilika. Odlarmödans belöning och vilken lycka att plocka hem små godisgula pärlor vid sidan av läckert svartröda, gulgröna och en ljust röd brandywinebamse. Dagens ljuvliga tomatsallad är faktiskt varje dags just nu. Välkommen in i köket!
Först skörd, sedan är det dags att hacka, skära, fräsa och småputtra. Det tar en stund så jag lägger mig på sängen och småslumrar till dofterna av ett Sicilianskt mästerverk. Det blir Caponata till middag. Välkommen in i köket!
Gurka har en stor smak. Nyskördad är något helt annat än vinterköpt. Och som den doftar! Just nu producerar den sådana mängder att vi fört in den som stående ingrediens i alla dagens mål. Iskall gazpacho har blivit sommarens favorit. Välkommen in i köket!
