Flankstek – köttdetaljen på allas grillar. En tuff bit som kan bli alldeles fantastisk eller riktigt, hopplöst dålig. Här kommer 5 tips för perfekt resultat. Välkommen in i köket!
Allt har den, en salsa romesco. Den krämiga strukturen, de höga smakerna, en fantastisk doft och färgen som väcker ögat. Passar till allt grillat. Och mycket annat. Välkommen in i köket!
En grillvecka breder ut sig framför oss. Det närmar sig midsommar! Och här kommer ett hett grilltips: Grilla rimmad kyckling. Saftigare och smakrikare! Välkommen ut på lotten!
Dofter av vår! Hägg, syren och nygrillat. Alla lika välkomna och jag vill bidra med ett viktigt tillbehör som kommer höja känslan ytterligare. Vi ska baka hamburgerbröd. Välkommen in i köket!
Vildsvinskött? Är det mat för folk, eller? De ser liksom inte ut att passa på en tallrik. Grova, raggiga och nja…känns tveksamt. Jag säger bara, det är inte som ni tror. Jag vet bättre. Välkommen in i köket!
Doften av vår – kolgrillat. Det är marinadernas tid och det pratas. Grillmarinad är smaksättning på djupet och vad blir egentligen godast? Gör den något mer än sätter smak? Och inte minst, ska man överhuvud taget? Välkommen in i köket!
Är det dags? Kan det vara en grillhelg på ingång? Vi satsar på det och på en smakrik kryddsättning med en torr rub. En variant med chilihetta till laxen och en mustigt örtig till köttet. Välkommen in i köket…eller ut till grillen!
