Vietnamesiska färsbiffar – på mitt sätt. Det ska vara chilihett, lite syrligt, sojamustigt och för den som vill korianderdoftande. Välkommen in i köket!
Februari – citrusens månad. Vi äter citrussallad i olika varianter och tröttnar aldrig. Söta, fruktblandade och så de salta. Salta? Just precis, välkommen in i köket!
Asiatisk räksallad…ish. Jag tänker mig en frisk, krispig rätt med mycket smak. Chilihetta, limesyra, umami och sälta från räkor och soja plus en sötsyrlig mangoton. Välkommen in i köket!
Nu börjar det! Året är nytt, fräscht och det är nu det händer. Löften har haglat, men hur fasen gör man? Jag vet och bjuder på 500 g salladsboost. Välkommen in i köket!
Mitt i säsongsprick och vi bjuder på lammfest! Ett vackert salladsfat med tunna skivor mört lammkött och höstens finaste råvaror. Välkommen in i köket!
Finhackad rödbetssallad – definitivt en toppnotering i rödbetskategorin. Underbar i smak, vacker som få och en mästare i att samsas med olika smaksällskap. Välkommen in i köket!
Tomatsallad – extra, extra! Just precis så blir det när man inte kan hejda sig. Eller bestämma sig för den delen. Velig med grandiost habegär i en rätt lyckad kombo. Välkommen in i köket!
Mitt odlarjag bjuder på sallat och från köket kommer brödet. De två tillsammans! Knapriga krutonger över de alldeles nyplockade, mjälla bladen. Magiskt gott. Välkommen in i köket!
Caesarsallad – slå upp en meny på nästan vilken krog som helst i landet och den är med. Vi älskar den! Och kan vi inte gå på restaurang så får vi väl fixa den själva. Välkommen in i köket!
Apelsintiden peakar. Saftiga, söta och så närodlat det kan bli. Jag skivar flera om dagen i apelsinsallad av olika slag, söt eller salt. Välkommen in i köket!
