Tabbouleh – en sallad med persilja som huvudingrediens. Örten som är så mycket mer än lite piff på toppen. Välkommen in i köket!
Jordgubbssallad – låt oss för en liten stund tänka helt nytt. Vi lämnar grädde och socker, öppnar sinnena och se där, sälta från ost och hm, svartpeppar. Välkommen in i köket!
Sallad Nicoise – plötsligt kan inget vara mer rätt. Det har med värmen att göra. Med solen och sommarkänslan. Välkommen in i köket!
Salladskörd från naturskafferiet – vild och vacker. Blad, blommor och frön. De smakrika primörerna vi hämtar direkt från skogen. Välkommen in i köket!
Post-påsk-sallad, perfekt när vi befinner oss efter aftonen, men ändå mitt i helgen. Detta är dagen för en stor vacker sallad där det mesta platsar. Välkommen in i köket!
Dressing – där har ni skillnaden. Det är den som får de gröna bladen att lyfta. Den tar ut tomaterna på en smaksaltomortal och agerar sidekick till de ordinära sockerärtorna. Idag vispar vi ihop en ljus örtdressing. Välkommen in i köket!
Vietnamesiska färsbiffar – på mitt sätt. Det ska vara chilihett, lite syrligt, sojamustigt och för den som vill korianderdoftande. Välkommen in i köket!
Februari – citrusens månad. Vi äter citrussallad i olika varianter och tröttnar aldrig. Söta, fruktblandade och så de salta. Salta? Just precis, välkommen in i köket!
Asiatisk räksallad…ish. Jag tänker mig en frisk, krispig rätt med mycket smak. Chilihetta, limesyra, umami och sälta från räkor och soja plus en sötsyrlig mangoton. Välkommen in i köket!
Nu börjar det! Året är nytt, fräscht och det är nu det händer. Löften har haglat, men hur fasen gör man? Jag vet och bjuder på 500 g salladsboost. Välkommen in i köket!
