Logo Skog till bord | Katarina Ekeström

Stäng
  • Startsida Bloggar
  • Skog till bord
  • Lev som en bonde
  • Johanna i Kulla
  • Bondjäntan odlar
  • Trä, hops och kärlek
  • Ruckel och Rödfärg
  • Öl-land
  • Land
  • Land Lantbruk
  • Land Skogsbruk
  • Prenumerera
  • E-tidningen

sås

Kantarellsås till ditt och datt

12 september, 2022
Kategori:
  • Sås
  • Svamp
0
skogtillbord-kantarellsås-sept22

Kantarellsås – trevligt höstsällskap till kött, fisk eller grönsaker. Smaken blir stor när svampen mixas grovt i såsen. Välkommen in i köket!

Etiketter: kantareller, sås
Läs mer

Majonnäs till julbordet

21 december, 2021
Kategori:
  • Sås
0
skogtillbord-majonnäs-julbord-dec21

Majonnäs till julbordet. Perfekt till sillsallad, rödbetssallad, på skinkmackan, ägghalvorna och så vidare. Och den bästa gör du själv!

Etiketter: julbord, majonnäs, sås
Läs mer

Confiterade tomater – en smakexplosion

12 augusti, 2021
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
  • Odling
0
skogtillbord-tomater-confiterade-aug21

Confiterade tomater – nästan ingen matlagning alls men, jag lovar, det här är en sensation i koncentrerad, fördjupad smak. Välkommen in i köket!

Etiketter: pasta, sås, tomater
Läs mer

Såser och röror runt grillen

22 maj, 2021
Kategori:
  • Sås
0
skogtillbord-såser-röror-grillat-maj21

Såser och röror runt grillen. Detaljerna som gör stor skillnad. Kanske till och med anger tonen för hela måltiden. Välkommen in i köket!

Etiketter: grill, röra, sås
Läs mer

Kycklingbröst i dragonsås

19 februari, 2021
Kategori:
  • Kyckling
0
skogtillbord-kycklingbröst-dragonsås-feb21

Kycklingbröst i dragonsås. Allt en februarisjäl kan behöva. Jag plockar fram en sommarstund på burk och smaksätter med esdragon. Välkommen in i köket!

Etiketter: dragon, kyckling, sås
Läs mer

Alla hjärtans festmiddag

12 februari, 2020
Kategori:
  • Fisk och skaldjur
0
skogtillbord-allahjärtan-fest-torsk-smörsås-feb20

Alla hjärtans festmiddag! Borde vara rubriken för varje dag, inte sant? Gråmulen februaritisdag eller uppklädd kalasfredag. Nå, nu blir det fest på säsongens finaste skrei och beurre blanc-sås. Välkommen in i köket!

Etiketter: alla hjärtan, sås, skrei, smörsås
Läs mer

Bearnaise – såsernas konung

11 februari, 2020
Kategori:
  • Sås
0
skogtillbord-bearnaise-feb20

Bearnaise, såsen som också går under smeknamnet bea. Ni hör själva ”Bea”, namnet man ger något att älska. Nu gör vi en egen och jag lovar ut de ultimata tipsen för att lyckas. Välkommen in i köket!

Etiketter: bea, bearnaise, sås, såsskola
Läs mer

Porterbiffar – Prova genast!

19 november, 2019
Kategori:
  • Kött
  • vilt och tamt
  • Sås
22
skogtillbord-porterbiffar-nov19

Ibland är jag särskilt älskad. Och inte sällan har det med mat att göra. Säger jag porterbiffar så ser jag att det gnistrar i ögonen på dem. Barnen tindrar och P kysser mig i nacken. Välkommen in i köket!

Etiketter: färsbiffar, sås
Läs mer

Viltköttbullar med kantarellsås

18 oktober, 2019
Kategori:
  • Kött
  • vilt och tamt
  • Svamp
0
skogtillbord-viltköttbullar-okt19

Viltköttbullar med kantarellsås – ibland behövs det inte så mycket snack. Klockren hösträtt på bästa råvarorna. Bara att köra! Välkommen in i köket!

Etiketter: kantareller, köttbullar, sås, viltfärsbullar
Läs mer

Majonnäs – en grundsås att behärska

8 juli, 2019
Kategori:
  • Ägg
  • mjöl och gryn
  • Sås
0
skogtillbord-majonnäs-juli19

Majonnäs – en av de så kallade grundsåserna. Den kan lyfta, mildra och förfina. Lär dig behärska den för att berika ett oändligt antal rätter med smak och textur. En måste-kunna-sås som passar grillat och picnicmackor. Och det tar inte mer än 15 sekunder. Välkommen in i köket!

Etiketter: majonnäs, sås
Läs mer
Äldre inlägg
  • Senast uppdaterat om:

    • Korv med bröd – Extra allt! 27 januari, 2023
    • Gott och blandat – tallrikströst 23 januari, 2023
    • Gemensam spis – plockmat att samlas kring 20 januari, 2023
  • Läs mer om:

  • Arkiv:

  • Prenumerera på bloggen – få notiser i mejlen

  • Hitta mer om:

    blåbär bröd buffé choklad dessert fika färsbiffar grill gryta husman jul julbord köttfärs lax lingon lök macka majonnäs midsommar morötter nyår nässlor ost paj pasta potatis potatissallad påsk rabarber ramslök risotto räkor råvara rödbetor sallad soppa sås tomat tomater vegetariskt vildsvin vilt viltfärs ägg äpple
  • RSS Mer från Land.se

    • Anna och Michael: "Fjällhotellet blev ett lyckat impulsköp"
    • Så matar du fåglar trots stigande priser
    • Broccolisoppa med ostkräm
    • Minska matsvinnet - 5 smarta tips
    • Ostfestivalen 2023 - nu är det dags
    • Bokashi - revolutionerande och miljövänlig metod för matavfallshantering
    • Vattna med snö tips
    • Semlorna på macken i Härnösand gör supersuccé!
    • Din odlingskalender – månad för månad
    • Dillkött - kokt kalv i dillsås

Följ mig