Lättrimmad ishavstorsk med spenatkräm, knaprigt fläsk och pepparrot! Än finns tid att glädjas åt Skreien. Långväga simmare och delikatess. Välkommen in i köket!
Alla hjärtans festmiddag! Borde vara rubriken för varje dag, inte sant? Gråmulen februaritisdag eller uppklädd kalasfredag. Nå, nu blir det fest på säsongens finaste skrei och beurre blanc-sås. Välkommen in i köket!
Ishavstorsk på menyn ännu några veckor. Skreien, den arktiska torsken, kommer i enorma stim på väg till den norska atlantkusten för att leka. Här kan det handla om fångster på 30, upp till 40 kg. Per fisk. Det blir rejäla ryggfiléer. Ni missar väl inte årets torskfest!?
Gyllenstekt och krispig. Panerad fisk när den är som bäst. Ni vet så att det riktigt knastrar när man biter genom den heta ytan. Idag ville jag ha en ljudblogg så att ni fick höra för här har jag just en sådan oemotståndligt frasig panering. Vill ni veta hur så häng med!
