Logo Skog till bord | Katarina Ekeström

Stäng
  • Startsida Bloggar
  • Skog till bord
  • Ruckel och Rödfärg
  • Bondjäntan odlar
  • Lev som en bonde
  • Johanna i Kulla
  • Öl-land
  • Trä, hops och kärlek
  • Land
  • Land Lantbruk
  • Land Skogsbruk
  • Prenumerera
  • E-tidningen

potatis

Midsommarpotatis

17 juni, 2020
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-potatissallad-juni20

En sak är säker, hur det än blir med allt annat så blir det midsommarpotatis. Först en omgång ångande, dilldoftande till sillen och sedan en krämig potatissallad till grillen. Välkommen in i köket!

Etiketter: midsommar, potatis, potatissallad
Läs mer

Vårgrön gnocchi – vardagskalas

4 maj, 2020
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-gnocchi-vårgrön-maj20

Förra årets sena potatisskörd säger hej till vårens första knallgröna blad och örter. Det blir vårgrön gnocchi med snabbfrästa blad, bacon och riven ost. Välkommen in i köket!

Etiketter: gnocchi, potatis, spenat
Läs mer

Dillstuvad potatis – husman med nutidstänk

5 februari, 2020
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-potatis-dillstuvad-feb20

Dillstuvad potatis – husman med nutidstänk. Görs med fördel av gårdagens rester. Passar till mycket. Och hör här, potatis och sås i ett. Hur bra är inte det?! Välkommen in i köket!

Etiketter: dill, husman, husmanskost, potatis
Läs mer

Potatisbullar – skolmatsfavorit

13 januari, 2020
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-potatisbullar-jan20

Potatisbullar – Det glittar i ögonen på barnen. Och varannan tillfrågad som utfordrats i någon skolmatbespisning senaste decennierna ler lyckligt. Så mycket glädje för så lite. Välkommen in i köket!

Etiketter: potatis, vardagsmat
Läs mer

Krossad potatis – kryddig, knaprig julversion

13 december, 2019
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-julpotatis -dec19

Potatis – kökets hjälte och förvandlingskonstnär. Till vardag eller fest ställer den upp och är alltid beredd att förändra sig efter våra önskemål. Årets julversion blir kryddig, knaprig, krossad potatis.  Dofterna knockar och det här vill du inte missa! Välkommen in i köket!

Etiketter: jul, potatis, ugnsrostad
Läs mer

Krämig potatisgratäng – gräddig, ostig, underbar

23 oktober, 2019
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-potatisgratäng-okt19

Potatis är råvaran som följer oss troget året om i alla sammanhang. Mättar gott en höstdisig tisdagslunch och ställer genast upp som glamorös, festlig sidekick när vi behöver en sådan. En festprisse alla gillar är en riktigt krämig potatisgratäng. Välkommen in i köket!

Etiketter: gratäng, potatis
Läs mer

Primörtillbehör – gräddkokt och stompat

11 juni, 2019
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-primörtillbehör-juni19

Nu poppar de upp. Den ena primören efter den andra. Så innerligt efterlängtade. Först gottar vi oss i nykokt med en smörklick, men så en dag vill man mer. Färskpotatis och späda morötter har ju potential att bli mycket. Här är dagens variant av primörtillbehör. Välkommen in i köket!

Etiketter: färskpotatis, morötter, potatis, primörer
Läs mer

Klassisk potatissallad – den krämiga

29 maj, 2019
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-potatissallad-krämig-maj19

Klassisk potatissallad – den krämiga Kyldiskarna är laddade med långa rader plastburkar. Det är grillsäsong. Snabbt, javisst, men låt mig presentera en hemmagjord variant. Några minuter extra och ack så mycket bättre. Välkommen in i köket!

Etiketter: buffé, potatis, potatissallad
Läs mer

Potatispuré – lyx i vardagen

10 oktober, 2018
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skoktillbord-potatispuré-okt18

Varför krångla och göra sig till så in i norden när det bästa ligger i potatislådan? Ett löjligt enkelt sätt att lyfta en måltid till höjderna. Servera krämig, krogfin potatispuré till middagen. Hör de nöjda suckarna, och se skålen tömmas. Välkommen in i köket!

Etiketter: mos, potatis, vardagslyx
Läs mer

Potatissallad för buffé och grill

31 maj, 2018
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-potatissallad-maj 18

Mitt i årets festtätaste tid. Inte en vecka utan att något ska avslutas eller firas. Vi avverkar den ena buffén efter den andra med eller utan grilltema. Återkommande favorit är potatissallad och årets är vackert grön och galet god. Välkommen in i köket!

Etiketter: buffé, potatis, potatissallad
Läs mer
Äldre inlägg

Om Kat Ekeström

Familj: Japp, man och fem finfina ungar.

På jobbet: Skrivande journalist med foto och matlagning på att-göra-listan.

På ledigheten: Är jag i skogen eller med fingrarna i jorden på kolonilotten. Och så tränar jag. Massor.

Kuriosa. Är själv ett av fem syskon och alla jobbar med mat på olika sätt. Växte upp med en berest mamma som serverade lammstek med vitlök och musslor i vitt vin långt innan någon visste vad det var. Mina kompisar käkade fiskpinnar. Då var det pinsamt, idag är jag glad.

  • Senast uppdaterat om:

    • Pumpahummus – dubbelt gott! 15 januari, 2021
    • Lingon & Blåbär – våra egna superbär 12 januari, 2021
    • 500 g salladsboost – 7 bästa tipsen 8 januari, 2021
  • Läs mer om:

  • Arkiv:

  • Prenumerera på bloggen – få notiser om nya inlägg i mejlen

  • Hitta mer om:

    blåbär buffé choklad dessert egenodlat fermenterat fika färsbiffar gryta jul julbord kirskål kryddor köttfärs lax lök macka majonnäs midsommar morötter nyttigt godis nässlor nötter ost paj pasta potatis pumpa påsk rabarber ramslök räkor råvara rödbetor sallad soppa sås tomat tomater ugnsrostad vegetariskt vildsvin vilt viltfärs äpple
  • RSS Mer från Land.se

    • Ny bok! Maten som bevarar kroppens värdefulla funktioner
    • Från ved till tjära - gammalt hantverk får nytt liv
    • Kärleksriddare
    • 5 enkla vardagsrätter för en billig peng
    • Lands köttskola: Detta är skillnaden mellan importerat och svenskt nötkött
    • TV-kända Tove kör tre lass timmer per natt
    • Köp Landmössan och låt den bli din favorit
    • Så lyckas du med rosenkalla
    • Sveriges första sjuksköterska – Emmy Rappe från Småland
    • Frasigt ostpanerad kycklingfilé