Perfekt fluffig grädde – sommarvispat

5 juni, 2019
Kategori:
skogtillbord-grädde-juni19

Idag bjuder jag på en grädd-skola. Särskilt för dig som vill bli en hejare på att vispa stabil och perfekt fluffig grädde till alla sommarens gräddtårtor. Hur gör bagarna för att få tårtor, bakelser och semlor att hålla stilen? Jag vet! Välkommen in i köket!

Läs mer

Färskost och smör från hemmamejeriet

25 mars, 2019
Kategori:
skogtillbord-färskost-mejeri-mars19

Fil är fil och grädde, grädde. Eller? Visst är det så på ett sätt. De är nog i sig själva, men vill man så kan de bli mer. Och svårt är det inte. Jag låter köket bli mejeri en stund och se där, fil är inte alls fil, utan färskost. Välkommen in i köket!

Läs mer

Ostkräm – helt gudomlig!

16 februari, 2018
Kategori:
skogtillbord-ostkräm-feb18

Ostkräm eller en lyxig ostklick…jag vet inte vad jag ska kalla den, annat än alldeles, alldeles underbar. Jag lovar, den är inte som något annat, ni måste helt enkelt se själva. Välkommen in i köket!

Läs mer

Underverk med en näve riven ost

15 februari, 2018
Kategori:
skogtillbord-ost-feb18

En enda näve riven ost kan förändra allt. Den blir kryddan som framhäver råvaran samtidigt som den fortfarande är helt och hållet sig själv. Varje ost har sin personlighet och tillförs den maten riven finns den unika karaktären kvar. Välkommen in i köket!

Läs mer