Logo Skog till bord | Katarina Ekeström

Stäng
  • Startsida Bloggar
  • Skog till bord
  • Ruckel och Rödfärg
  • Bondjäntan odlar
  • Lev som en bonde
  • Johanna i Kulla
  • Öl-land
  • Trä, hops och kärlek
  • Land
  • Land Lantbruk
  • Land Skogsbruk
  • Prenumerera
  • E-tidningen

sparris

Sparris – en försommarprimör

24 maj, 2020
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
  • Odling
0
skogtillbord-råvara-sparris-ägg-maj20

Sparris! Knopparna trycker sig upp ur den bara jorden och varje dag skördar jag ett par nävar av de spröda stänglarna. En verklig försommarprimör. Enklare gourmetmat finns inte. Välkommen in i köket!

Etiketter: pocherat, primörer, sparris
Läs mer

Sparrispasta – försommargodis

24 maj, 2019
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-sparrispasta-maj19

Sparrisskörd och sparrispasta är payback. Mödan har inte varit förgäves. Allt arbete är betalt. Med råge. Smakerna är delikat enkla, sparris, smör, olivolja och god ost Välkommen in i köket!

Etiketter: pasta, sparris
Läs mer

Sparrisrisotto – svensk försommar på fat

18 maj, 2018
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
skogtillbord-sparrisrisotto-maj18

Sparrisrisotto! Krämig, mjuk, elegant och mättande. Finmat med felaktigt rykte. Det sägs att det är svårt, men icke. Risotto är ett enkelt sätt att servera fina grönsaker. Mat som behöver lite omsorg, precis som allt som ska ätas. Välkommen in i köket!

Etiketter: risotto, sparris, västerbottensost
Läs mer

Sparris, enkel och snabb gourmetmat

7 maj, 2017
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
  • Odling
0
sparris-maj17

Sparrisklicket! Har ni hört det? Ljudet när man bryter en sparris direkt ur bädden. Och smaken precis där och då, lite söt, frisk och grön. Smaken av vår. Så enkelt att göra något gott av det redan optimalt goda med en minimal insats. Välkommen in i köket!

Etiketter: egenodlat, sparris
Läs mer

Bufféakuten serverar sparrispaj

30 maj, 2016
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
sparrispaj

Lite klurigt är det med buffé. Det som serveras ska fungera ihop så att man kan plocka lite här och lite där, samtidigt som det ska passa alla. Och så ska det helst vara en blandning av kött, fisk och mittemellan. Idag serverar vi en sparrispaj. En vegorätt för alla.

Etiketter: buffé, paj, sparris
Läs mer

Om Kat Ekeström

Familj: Japp, man och fem finfina ungar.

På jobbet: Skrivande journalist med foto och matlagning på att-göra-listan.

På ledigheten: Är jag i skogen eller med fingrarna i jorden på kolonilotten. Och så tränar jag. Massor.

Kuriosa. Är själv ett av fem syskon och alla jobbar med mat på olika sätt. Växte upp med en berest mamma som serverade lammstek med vitlök och musslor i vitt vin långt innan någon visste vad det var. Mina kompisar käkade fiskpinnar. Då var det pinsamt, idag är jag glad.

  • Senast uppdaterat om:

    • Gröt på havrekross, en VM-vinnare 21 januari, 2021
    • Mandlar – söta & salta som topping 19 januari, 2021
    • Pumpahummus – dubbelt gott! 15 januari, 2021
  • Läs mer om:

  • Arkiv:

  • Prenumerera på bloggen – få notiser om nya inlägg i mejlen

  • Hitta mer om:

    blåbär buffé choklad dessert egenodlat fermenterat fika färsbiffar gryta jul julbord kirskål kryddor köttfärs lax lök macka majonnäs midsommar morötter nyttigt godis nässlor nötter ost paj pasta potatis pumpa påsk rabarber ramslök räkor råvara rödbetor sallad soppa sås tomat tomater ugnsrostad vegetariskt vildsvin vilt viltfärs äpple
  • RSS Mer från Land.se

    • Nu gäller det att stötta din lokala restaurang
    • Hälsomums: Blixtkaka med nötter
    • Köttfärsbiffar med fetaost för två
    • Svunnet Sverige: Torparsonens idé blev världssuccé
    • Fredagsmysets kung ska bli ännu svenskare
    • Så ångbakar du asiatiskt baobröd
    • Vinterbadarna i Funäs: "Man släpper jobb och stress när man badar"
    • Sömnforskarens knep mot sömnproblem
    • Ta chansen att vinna en fyrhjuling på Bytupp.se
    • Ny bok! Maten som bevarar kroppens värdefulla funktioner