Morotsmarmelad på gång! Ett knippe nyss upptagna morötter till marmelad. Låter galet men blir alldeles underbart. Tillsammans med en rejäl dos citrus blir det en marmelad med syrligt sting och en synnerligen vacker färg. Välkommen in i köket!
En förrätt? Huvudrätt eller efterrätt? Alltihop om ni frågar mig. Den här lilla rätten passar alltid. En symfoni av välstämda sommarsmaker. Och dofter! Det blir stekta persikor med mera. Välkommen in i köket!
Clafoutis, ” lantlig kokkonst för vardagsmiddagen”, så beskriver Julia Child en fransk körbärspannkaka som jag vill kalla fantastisk. Om det här är vardag, vad är då fest? Välkommen in i köket!
Jag gav den en chans. En enda och jädrans vilken fart det blev. Busken fattade att det är nu eller aldrig och jag har aldrig sett maken till skörd. Vi äter vinbärspaj, och vinbärspaj och vinbärspaj. Helt underbart! Välkommen in i köket!
Vi räknar ner och här kommer ett sista tips till midsommarbuffén. Eller till hela sommaren förresten. Jordgubbsdessert passar för alla dagar i månader framöver. Välkommen in i köket!
Jag vet att vi är fler. Plötsligt är det finhelg igen och mina matplaner är inte synkade. Festen har liksom försvunnit i mycket av annat. Men vadå, vi hinner ikapp allihop! Det blir en rabarberdessert, lika god och vacker som snabb. Välkommen in i köket!
Rabarberkaka, nyplockade jordgubbar, krusbärs- och blåbärspaj. Vilka tider. Allt är gott nog i sig, men jag säger inte nej till något svalt, lent och vispat till. Något med vanilj. Vaniljvisp! Välkommen in i köket!
Min guldsmoothie är bokstavligt talat knallgul. Det är gurkmejan som gör det. Kryddan som slagit genom stort och serveras under rubriker om hälsa. Nyhet hos oss, men en viktig kultur- och medicianalväxt på många ställen jorden runt. Välkommen in i köket!
Min nyponsession häromdagen gav ett litet överskott. I kylen står ett decilitermått med nyponmos. Vackert mörkrött med en ljuvlig doft. Det i kombination med en gnutta experimentlust resulterade i ett litet godisprojekt. Nyponremmar till alla barnen! Välkommen in i köket!
Det finns saker som kan bedömas som en oändligt korkad omväg. Be en 17-åring att följa med för att plocka nypon får ni se. Den minen talar. Men, när samma unga man serveras varm, klarröd och doftande nyponsoppa med en klick grädde är läget ett helt annat. Han minns och förstår. Välkommen in i köket!
