Böncaponata – ni vet den sicilianska grönsaksröran med ett tillägg som förvandlar den från antipasto till huvudrätt. Syrligt med en behaglig sälta och sötma på typiskt syditalienskt sätt. Välkommen in i köket!
Först skörd, sedan är det dags att hacka, skära, fräsa och småputtra. Det tar en stund så jag lägger mig på sängen och småslumrar till dofterna av ett Sicilianskt mästerverk. Det blir Caponata till middag. Välkommen in i köket!
Hurra för den vegetariska dagen! Om det nu verkligen är den 1 feb? Viss förvirring råder. Vegetariska världsdagen infaller 1 okt, men varför inte ha två. Själv firar vi med vegomiddag året runt, flera gånger i veckan faktiskt. Idag med en värmande vegetarisk mitt-i-vintern gryta. Välkommen in i köket!
