Palsternackans toppform infinner sig i april. Precis nu skördar jag de allra finaste rötterna. Stora och söta efter en vinter i jorden. Välkommen in i köket!
Odla aubergine – inte alls omöjligt för den som har ett växthus eller en skyddad utehörna i söderläge. Välkommen ut i odlingarna!
Blåbärstry – ett underbart trädgårdsbär känt av alldeles för få. Blådaggigt, saftigt och sötsyrligt. Välkommen ut på lotten!
Gurkväxter – växer alldeles för fort för sitt eget bästa. Och för mitt. I alla fall när jag är snabb och sår för tidigt. Men nu är det dags!
Odla egen sötpotatis!? Absolut, inte alls svårt och en fantastisk känsla att gräva upp de vackert oranga eller lila (!) knölarna. Kom igång genast och här har du några tips på vägen.
Lökgalette – löken varsamt karamelliserad så att den fina sötman kommer fram. Lättsam sälta från riven ost och en ton av timjan mot den ströda pajdegen. Mmm..! Välkommen in i köket! Lök – det allra vardagligaste. Hackad, finskivad, klyftad och riven i allt. Närapå vartenda matigt recept startar med löken, men den klarar dessutom galant…
Råvara – sötpotatis. Känns än så länge som en främling på välkommet besök i grönsaksdisken, men du vet väl att den kan odlas också här hos oss? Här har du lite odlingstips och recept på stompad sötpotatis med ost och örter.
Till dig som längtar efter grönt, efter jord och skörd. Starta upp en fönsterodling med friska, vackra skott! Klipp och strössla generöst för energi och vårkänsla. Välkommen in i köket!
Sötpotatis – skördetider…hur låter det? Nästan lite overkligt, men inte alls. Jag har bärgat en äppellåda proppfull. Ett lass som räcker härhemma i månader. Välkommen in i odlarköket!
