Logo Skog till bord | Katarina Ekeström

Stäng
  • Startsida Bloggar
  • Skog till bord
  • Lev som en bonde
  • Johanna i Kulla
  • Bondjäntan odlar
  • Trä, hops och kärlek
  • Ruckel och Rödfärg
  • Öl-land
  • Land
  • Land Lantbruk
  • Land Skogsbruk
  • Prenumerera
  • E-tidningen

Naturskafferiet

Allt ätbart som finns att hämta i naturen. Svamp, bär och växter.

Häggblom och fläderfägring på burk

16 maj, 2022
Kategori:
  • Naturskafferiet
0
skogtillbord-blommor-inlagda-maj22

Häggblom och fläderfägring. Två vita, doftande flor att spara på burk. Jag gör vinäger och picklar för smaksensationer. Välkommen in i köket!

Etiketter: blommor, fläder, hägg, picklat, vinäger
Läs mer

Nässelkavalkad för gourmeter

4 maj, 2022
Kategori:
  • Naturskafferiet
  • Örter och grönt
0
skogtillbord-nässelkavalkad-maj22

En nässelkavalkad för gourmeter – Ljuvlig primör, eller förkastligt ogräs? Prova min nässelsoppa, vårgrön gnocchi eller nässelpaj. Välkommen in i köket!

Etiketter: gnocchi, nässelpaj, nässelsoppa, nässlor
Läs mer

Ramslökens tid är här

27 april, 2022
Kategori:
  • Naturskafferiet
  • Örter och grönt
0
skogtillbord-ramslök-april22

Ramslökens tid är här. En av årets mathöjdpunkter. Jag gör pesto, soppa och picklar en burk med de fina ännu inte utslagna knopparna. Välkommen in i köket!

Etiketter: picklade ramslöksknoppar, ramslök, ramslökspesto, ramslökssoppa
Läs mer

Nässelsoppa med salsiccia

25 april, 2022
Kategori:
  • Naturskafferiet
  • Örter och grönt
0
skogtillbord-nässelsoppa-salsiccia-april22

Nässelsoppa med salsiccia och ägg. En sopptallrik som bjuder in vårens första primör, brännässlan, att samsas med sina bästa smakkamrater. Välkommen in i köket!

Etiketter: nässlor, salsiccia, soppa
Läs mer

Lindblomste – nu, som då, som sen

7 juli, 2021
Kategori:
  • Dryck
  • Naturskafferiet
0
skogtillbord-lindblomste-juli21

Lindblomste – lite som en tidsmaskin. En av alla växterna, smakerna och dofterna som binder samman generation efter generation. Välkommen in i köket!

Etiketter: lindblom, te
Läs mer

Picklade ramslöksknoppar

27 maj, 2021
Kategori:
  • Naturskafferiet
  • Örter och grönt
0
skogtillbord-picklade -ramslöksknoppar-maj21

Picklade ramslöksknoppar – först täta mattor av vitlöksdoftande, knallgrönt. Sedan de grönvita knopparna som en sky över bladen. Pickeldags! Välkommen in i köket

Etiketter: picklat, ramslök, ramslöksknoppar
Läs mer

Salladsskörd från naturskafferiet

6 maj, 2021
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
  • Naturskafferiet
0
skogtillbord-salladsskörd-från-naturskafferiet-maj21

Salladskörd från naturskafferiet – vild och vacker. Blad, blommor och frön. De smakrika primörerna vi hämtar direkt från skogen. Välkommen in i köket!

Etiketter: naturskördat, sallad, vilda växter
Läs mer

Vårens nässelpaj 2021

25 april, 2021
Kategori:
  • Naturskafferiet
0
skogtillbord-nässelpaj-april21

Nässelpaj 2021 – varje vår nässelpaj och nästan alltid i en uppdaterad version. I år kommer den som en överraskningspaj. Välkommen in i köket!

Etiketter: brännässlor, paj
Läs mer

Brännässlor – pesto och snabbfräs

18 april, 2021
Kategori:
  • Naturskafferiet
  • Örter och grönt
0
skogtillbord-brännässlor-pesto-snabbfräs-april21

Brännässlor – råvaran som bara har några veckor på sig att värderas underbar innan den blir till ogräs. Jag bjuder på snabbfrästa och pesto. Välkommen in i köket!

Etiketter: brännässlor, nässelpesto
Läs mer

Ramslökssoppa – efterlängtat vårtecken

8 april, 2021
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
  • Naturskafferiet
0
skogtillbord-ramslökssoppa-april21

Ramslökssoppa – ett säkert och efterlängtat vårtecken. Bokskogen väntar klokt på värme, men ramslöken kan inte hejda sig. Den breder ut sig under de bara bokarna som ett friskt, knallgrönt hav. Välkommen ut i våren!

Etiketter: ramslök, soppa
Läs mer
Äldre inlägg
  • Senast uppdaterat om:

    • Nutellans dag 5 februari – det ska firas! 1 februari, 2023
    • Bönsallad – min pålitliga livlina 30 januari, 2023
    • Korv med bröd – Extra allt! 27 januari, 2023
  • Läs mer om:

  • Arkiv:

  • Prenumerera på bloggen – få notiser i mejlen

  • Hitta mer om:

    blåbär bröd buffé choklad dessert fika färsbiffar grill gryta husman jul julbord köttfärs lax lingon lök macka majonnäs midsommar morötter nyår nässlor ost paj pasta potatis potatissallad påsk rabarber ramslök risotto räkor råvara rödbetor sallad soppa sås tomat tomater vegetariskt vildsvin vilt viltfärs ägg äpple
  • RSS Mer från Land.se

    • Julia Persson är Lands odlarvän 2023
    • Frönyheter 2023: 15 blommor att plantera i sommar
    • Anna och Michael: "Fjällhotellet blev ett lyckat impulsköp"
    • Så matar du fåglar trots stigande priser
    • Broccolisoppa med ostkräm
    • Minska matsvinnet - 5 smarta tips
    • Ostfestivalen 2023 - nu är det dags
    • Bokashi - revolutionerande och miljövänlig metod för matavfallshantering
    • Vattna med snö tips
    • Semlorna på macken i Härnösand gör supersuccé!

Följ mig