Bearnaisesås – quick fix. Tro mig den här är verkligen både enkel och snabb. Men framförallt vansinnigt god. Grillkvällens stjärna! Välkommen in i köket!
Midsommarlax – två sommarfavoriter i repris. Lätta, vackra och delikata till de somrigaste av smaker, ångande nykokt potatis och hackad dill. Välkommen in i köket!
Såser och röror runt grillen. Detaljerna som gör stor skillnad. Kanske till och med anger tonen för hela måltiden. Välkommen in i köket!
Hollandaise – en av de underbara bassåserna. Len, smörig med en fräsch citrusslinga. Jag bjuder på en blixtsnabb version av klassikern. Idag att njuta med en knippa sparris. Välkommen in i köket!
Dressing – där har ni skillnaden. Det är den som får de gröna bladen att lyfta. Den tar ut tomaterna på en smaksaltomortal och agerar sidekick till de ordinära sockerärtorna. Idag vispar vi ihop en ljus örtdressing. Välkommen in i köket!
Vi grillar. Och grillar. Och grillar. Överallt och alltid såhär års. Sätt näsan i luften, sniffa och jag lovar att du fångar en rökig grillslinga från närliggande plats. Idag förgyller vi det hela med en sötsyrlig rabarberglaze. Välkommen in i köket!
Caesarsallad – slå upp en meny på nästan vilken krog som helst i landet och den är med. Vi älskar den! Och kan vi inte gå på restaurang så får vi väl fixa den själva. Välkommen in i köket!
Mac`n cheese – bubblande het, krämig, osttrådig och alldeles underbar! Må-bra-mat för dagen när våren fick påhälsning av ihållande snöfall och trafikvarningar. Välkommen in i köket!
Dillkött – en rätt att längta efter. Inte svårt att laga men eftersom en av de viktigaste ingredienserna är tid så…ja, det blir inte så ofta. Därför denna variant, en kombination av snabba ryck och smaken av omsorg. Välkommen in i köket!
Bearnaise, såsen som också går under smeknamnet bea. Ni hör själva ”Bea”, namnet man ger något att älska. Nu gör vi en egen och jag lovar ut de ultimata tipsen för att lyckas. Välkommen in i köket!
