Jag samtalar med Josefin Strömberg, VD för Qvicket, som försöker lansera mjöl gjort på insekter, i Sverige. Är det här ett hållbart och resurseffektivt sätt att tillmötesgå en ökad global efterfrågan på protein? Kan insektsprotein föda både människor och djur? Kan man kanske bli insektsbonde själv där hemma i lägenheten? Josefin berättar också om hur…