Att resa i Asien innebär att man som matkonsument exponeras för en rad lite udda styckdetaljer och smaker. Många gånger hamnar man som turist ändå i områden som är ”anpassade” för västerlänningars smakkultur och preferenser. Den optimala kompromissen verkar uppstå där maten både är ätbar med våra mått mätt och tillräckligt konstig för att uppfattas som…
I ett inlägg på Facebook skriver kocken Tommy Myllymäki följande. ”Jag vet egentligen inte vad jag ska säga. Köpte 50cl kolsyrat vatten i en kiosk idag på Arlanda. Pris 31kr. Vart är vi på väg?” Kanske den här länken funkar. Han utvecklar sedan vidare att han tycker att det är märkligt att vattnet är så…
En av de vanligaste missuppfattningarna när det gäller ekonomi, är idén om att en varas pris är en funktion av produktionskostnaden. Priset på en produkt är summan av produktionskostnaden och producentens vinstkrav. Det är inte sant. Det vore mer korrekt, om än inte helt fullständigt, att säga att det är precis tvärt om. Produktionskostnaden för…
Jag skulle ju också kunna bygga en egen anläggning för att göra mjölkpulver och försöka sälja den själv på exportmarknaden. Ett alternativ som definitivt inte skulle generera ett högre mjölkpris än det jag får från Arla.
Det kanske ligger nära till hands att tro att vi som är fundamentalister i vårt försvarande av den fria marknaden och kapitalismen gillar de institutioner i samhället som är satta att se till att konkurrensen fungerar. Men riktigt så är det inte. Vi anser nämligen att den fria marknaden – i sig – är den…
I dag aviserade Arla ytterligare en sänkning av mjölkpriset från den 1:a juni. Innan detta blev känt pratade jag med marknadsanalytiker Lennart Holmström på LRF Mjölk. Jag har fått många frågor om hur mjölkmarknaden fungerar och vad man som konsument kan göra för att stötta svenska mjölkbönder. Många av de frågorna får ni svar på…
Jag berättade om den senaste sänkningen av mjölkpriset för en bekant. Hans spontana reaktion var: ”Va? Menar du att mjölkpriset sänks ytterligare, trots all uppmärksamhet med mjölkuppror och mjölkkronor och allt vad det heter” Ja, ingenting har egentligen ändrats till det bättre sedan jag skrev den här analysen för snart ett år sedan: https://blogg.land.se/bonde-pa-riktigt/ett-inlagg-om-mjolkkrisen/ Media…
Ofta får jag frågan varför vi så ofta kommunicerar att det är kris inom lantbruket. Det är både andra bönder och personer som själva inte är bönder som frågar. Bönderna tycker, med visst fog, att det inte är så konstigt att näringen har haft svårt att locka en ny generation, när vi hela tiden säger…
”Nu ska vi tänka efter, vilka tjänar på det här? Det finns en speciell grupp av människor som är glada åt att häxbålen flammar då och då och nöjda när vi andra jagar spöken i det blå” Så börjar en av verserna i Kjell Höglunds 16 minuter långa epos ”Häxprocess” från 1973. En text som…
Jag gissar att kor, generellt har det väldigt bra och är tillfreds. Några andra gissar att de lider. Beroende på vad man tror kommer man fram till olika förhållningssätt till kött och mjölk.
