Aperol Spritz – Sommarens godaste drink

Aperol spritz är den nya favoritdrinken här hemma. Långledigt över helgen och värmebölja på det, vi lapar sol och dricker drinkar på altanen.

Kylen är laddad med mousserande vin och fruktsoda, i spritförådet står Aperollen som en röd rubin och väntar på aftonen. Vi kör grillat i dagarna tre, växlar mellan kött och vegetariskt, veg-favoriten är grillad spetskål med smör och flingsalt – ljuvlig. Men åter till Aperol spritz, vi är redan inne på Aperolflaska nummer två för säsongen, och fler kommer det att bli. Kallt, sött och lite bittert -perfekt för alla tillfällen när solen lyser och grillen skall tändas. I standardutförande skall det vara vanlig soda och grapefrukt, vi byter ut sodan till fruktsoda och grapefrukten till citron. I övrigt handlar det om två saker man behöver tänka på, mycket is och proportionerna:

• 1 del fruktsoda
• 2 delar aperol
• 3 delar mousserande

Fyll upp ett glas med is, häll på mousserande vin, aperol och toppa med fruktsodan och en skiva citron.

Aperol spritz, vår nya favoritdrink är inte bara god att dricka den är också vacker att bjuda på. På med hawaii-skjortan, fram med snygga glas så skålar vi in sommaren.