Hemgjord mozzarella – så gör du

27 september, 2018
Kategori:
hemgjord mozzarella

Hemgjord mozzarella är ett måste om du vill utöva magin som gör mjölk till ost, enkelt att göra och framför allt en sån sjukt skön känsla att bara ”äsch, det här är bara en mozzarellan som jag slängde ihop i eftermiddags”. Dessutom är det fantastiskt gott med hemgjord mozzarella, på pizzan, i salladen eller på…

Läs mer

Bygg en pizzaugn

11 september, 2018
Kategori:
pizzaugn

Bygg en pizzaugn, det gjorde ju vi i somras. Varken trädgården eller våra middagar har varit sig lika sedan dess. Den här modellen av ugn passar perfekt till napolitanska pizzabak. Enkelt och snabb att bygga, och inte så farligt dyr, kolla in våra tips för grymmast pizzaugnen och bygg en pizzaugn du med. Vi har haft…

Läs mer

Napolitansk pizza

26 augusti, 2018
Kategori:
napolitansk pizza

Napolitansk pizza är ett världsarv enligt Unesco, vi förstår varför. Sedan midsommar har vi gräddat över 100 pizzor i vår hemmabyggda pizzaugn. Vi är kanske inte proffs än, det krävs ju 10 000 timmar innan man kan titulera sig det, men mycket har hänt i vårt pizzamedvetande. Det som är så bra med napolitansk pizza är…

Läs mer

Egen pizza – så gott!

19 augusti, 2017
Kategori:

Egen pizza – så gott och enkelt! Pizzadegen förbereds några timmar innan och får kalljäsa i kylskåpet. Sen är det bara att baka ut och fylla pizzan med sina favorittillbehör. Vi kokade en tomatsås på krossade tomater, vitlök, timjan och salvia. Fyllde sedan pizzan med skivade tomater, chacciatore-korv och mozzarella. När pizzorna gått klart i ugnen, några…

Läs mer