Löjromschips – bästa tilltugget

26 december, 2019
Kategori:
Löjromschips

Godaste snackset i alla kategorier är utan tvekan löjromschips. Detta tilltugg ger en explosion av gudomliga smaker och en sjukt najs textur – det blir liksom aldrig fel med löjromschips. Vårt favoritsnacks är löjromschips eller brommanachos som vi kallar dem. Passa alldeles utmärkt till jul, nyåer eller en helt vanlig fredagkväll, vi kör det så…

Läs mer

Kanderade äpplen

8 december, 2019
Kategori:
Kanderade äpplen

Kanderade äpplen är precis lika fantastiskt goda som de är vackra. Är man lite rask med att doppa äpplena i det smälta sockret och lika försiktig som en biblotikarie med den tokvarma karamellen kommer allt gå fint. För oss är kanderade äpplen en fin tradition och en av julaftonens höjdpunkter när alla samlas runt spisen…

Läs mer

Öletiketter och dryckespremiär av vår Wet hop IPA

28 november, 2019
Kategori:

Vi har äntligen haft dryckespremiär av vår IPA med hemmaodlad humle, men ingen öl utan etikett. Vi börjar följdaktligen med etiketterna, med inspiration från den mexikanska landsbygden kör vi ett linoleumtryck med en sugarskull klädd i sombrero. Och när man ändå håller på är det lika bra att köra tvåfärg. Vi har köpt nya linoleumknivar,…

Läs mer

Krabbelurer – helgens frukost

21 november, 2019
Kategori:
Krabbelurer

Krabbelurer – som amerikanska pannkakor fast lite enklare, godare och tjockare. Här kommer receptet till helgens frukost. Vi älskar frukost i vår familj, speciellt nu på senhösten när det är mörkt långt in på förmiddagen och dessutom regnar småspik sex av veckans sjudagar. Det är helgerna den här årstiden som vi sitter i flera timmar…

Läs mer

Wet hop beer – öl på egen humle

13 november, 2019
Kategori:
wet hop beer

Så var det äntligen färdigbryggt, en stor back med hemmabryggd öl står på jäsning i garderoben och på finhyllan står 6 flaskor med vår första wet hop beer på färsk, hemmaodlad humle. I år har vi för första gången skördat egen humle från våra plantor i trädgården, läs mer om det här, totalt 200 gram…

Läs mer

Varm äppelmust

10 november, 2019
Kategori:

Varm äppelmust – värmande i vinter med kanel, vanilj och ingefära. Novembermörkret är här med full kraft. Idag singlade de första flingorna av snö ned utanför vårt fönster. Golven är kalla och brasan varm. En favorit under vintern är att dricka varm äppelmust, kryddad med kanel, vanilj och ingefära. Våra äppelträd riktigt bågnande av frukt…

Läs mer

Egenodlad humle – godaste ölen

5 november, 2019
Kategori:

Egenodlad humle – närodlad eller nördodlad är ännu något oklart, men gott blir det förhoppningsvis till den hemmabryggda ölen. Det som är kul med att brygga egen öl, utöver att den blir så god, är att det är lite pyssel. Alltså det är lite omständigt – man behöver rätt utrustning, recept och ingredienser. I teorin…

Läs mer

Chiapudding med hallon och blåbär

1 februari, 2019
Kategori:
chiapudding med blåbär och hallon

Chiapudding med hallon och blåbär – gott, nyttigt och mättande till frukost eller mellanmål. Förra veckan avslutades med en långhelg i Dalarna. Skidåkning på dagarna, bastubad på kvällarna och en hel del med mat och dryck där i mellan. Så här i början av året får man lätt lite infall att starta ett nytt och…

Läs mer

Coq au vin – grannens tupp i vårt kök

7 oktober, 2018
Kategori:
coq au vin

Coq au vin – långkok på grannens tupp. Den perfekta höstgrytan med mustiga smaker på säsongens råvaror. Hösten har stormat in med full kraft, mycket blåst, en del regn och hela höstens färgpalett har åkt upp i träden. Lite trädgårdssysslor och pizzabak blir det utomhus, men framför allt myser vi in hösten inomhus. Långkok är…

Läs mer