Smoothie bowl – helgens frukost

Så var det ju det här med nytt år och nya möjligheter. Ibland känns det så fräscht att äta lite extra av grönsaker, bär och nötter, som nu i början av året till exempel! Vi kickade igång helgen med denna superfräscha smoothie bowlen.

En smoothie bowl går självklart att variera i oändligheten, så här gjorde vi:

Chia-puddingen fixade vi kvällen innan genom att  blötlägga två matskedar chia-frön i ett glas kokosdryck. I smoothien kör vi vanlig vaniljyoghurt och frysta blåbär och hallon som vi kör i blendern. Häll upp lite smoothie i en skål, klicka på en stor sked chia-pudding, en klick jordnötssmör, en näve nötter, lite hyvlad banan och till sist lite färska blåbär och hallon. Sjukt gott, fräscht och mättande.

I kväll kokar vi dinkel till morgonens dinkel och fetaost sallad, och så ska vi köra lite skridsko-disko också!