Att tappa björksav är enkelt och saven är väldigt nyttig att dricka. Jag läste någonstans, minns inte riktigt var, att björksaven kallas för ”Nordens eget kokosvatten”.  Björksaven innehåller förutom vatten, främst kalcium, kalium, magnesium, mangan och socker. Björksaven anses renande och stärkande för immunförsvaret. Björksaven har haft en stor betydelse i den folkliga medicinen och…