Mjölksyrade morötter

9 september, 2020

Häromdagen gjorde jag ett jätteryck i mina odlingar i gamla grishagen. Både potatisen och morötterna som är kvar måste upp ur jorden, för i dagarna hämtar vi hem nykomlingar till gården. Ett par nya grisar! De ska få äta matrester, böka upp jorden och gödsla så att jag kan odla här nästa år också. Vinnande…

Läs mer

Ringblomssalva

6 september, 2020

Här hemma blommar fortfarande ringblommorna vackert. Det är med andra ord inte alls försent att sätta igång och göra en omgång ringblomssalva om man har ringblommor i trädgården. Jag och Britta började på vår andra omgång häromdagen, och det är verkligen inte svårt eller krångligt, det tar bara lite tid från blomplock till färdig salva….

Läs mer

Hej äppeltider!

1 september, 2020

Hej september, hej äppeltider! Är så glad att det är ett riktigt äppelår i år. Förra året fick vi knappt ett äpple på träden alls, så i år är det extra välkommet med frukt, och jag är så sugen på att ta hand om så mycket jag bara kan. Äppelmust är ju bland det godaste…

Läs mer

Våfflor med nässelpesto

9 april, 2020

Det har nästan blivit en liten tradition här hemma att göra pesto på brännässlor så här års. Det är nästan pirrigt att hitta de där första nässelbestånden – tänk, äntligen finns det något att skörda ordentligt av i trädgården!  Det är också supergott med klassikern nässelsoppa såklart, och jag gör ibland vårig paj på dem,…

Läs mer

Livets frukost, och recept på egen majonnäs

30 mars, 2020
Kategori:

  Här hörrni ska ni få tips om något som sätter guldkant på tillvaron. Åtminstone på mina frukostar. Min vanligaste frukost har länge varit knäckebröd med skivat kokt ägg på, och så kaffe förstås. Sedan surdegsbakandet tog fart är knäckemackorna dock oftast utbytta mot surdegsskivor, och beroende på säsong så toppar jag med något grönt….

Läs mer

Surdegsframsteg

29 februari, 2020
Kategori:

  Jag jobbar på med mitt lilla surdegsprojekt. I januari satte jag min första surdegsgrund och sedan har jag testat mig fram. I början tog det väldigt lång tid för att få degarna att jäsa bara lite, men på andra försöket fick jag brödet att jäsa hyfsat och resultatet blev det här brödet. Inte så…

Läs mer

Minisemlor, snödroppar och Moberg

12 februari, 2020
Kategori:

  Snödroppar och semlor, finns det något härligare så här års? De bästa semlorna görs i miniformat. Knubbiga, mastiga små saker som går att sluka i en munsbit närapå. Massor av grädde och hemgjord mandelmassa ska det vara. Och det bästa med att de är små – man kan äta nästan så många man vill. …

Läs mer

Odlarens snabbmat

10 februari, 2020

  Så här i frökatalogstider är vi väl många som klurar på vad vi ska odla den här säsongen, och är det något jag tycker man ska satsa på att ha i trädgården så är det zucchini. Det är lättodlat och ger massor av mat, och just eftersom det är så lätt att få mängder…

Läs mer

Våra godaste frukostbullar

1 februari, 2020
Kategori:

Igår bakade vi ungarnas favoritbröd, jag och Britta. Jag har gjort ett par omgångar med surdegsbröd sista veckan, så det kändes rätt lyxigt att slänga fram en jäst och baka bröd på knappt en timme. Fast just därför blir ju surdegsbrödet extra gott, eftersom det är lite styr innan det är klart. Det här brödet…

Läs mer