Livets frukost, och recept på egen majonnäs

30 mars, 2020
Kategori:

  Här hörrni ska ni få tips om något som sätter guldkant på tillvaron. Åtminstone på mina frukostar. Min vanligaste frukost har länge varit knäckebröd med skivat kokt ägg på, och så kaffe förstås. Sedan surdegsbakandet tog fart är knäckemackorna dock oftast utbytta mot surdegsskivor, och beroende på säsong så toppar jag med något grönt….

Läs mer

Surdegsframsteg

29 februari, 2020
Kategori:

  Jag jobbar på med mitt lilla surdegsprojekt. I januari satte jag min första surdegsgrund och sedan har jag testat mig fram. I början tog det väldigt lång tid för att få degarna att jäsa bara lite, men på andra försöket fick jag brödet att jäsa hyfsat och resultatet blev det här brödet. Inte så…

Läs mer

Minisemlor, snödroppar och Moberg

12 februari, 2020
Kategori:

  Snödroppar och semlor, finns det något härligare så här års? De bästa semlorna görs i miniformat. Knubbiga, mastiga små saker som går att sluka i en munsbit närapå. Massor av grädde och hemgjord mandelmassa ska det vara. Och det bästa med att de är små – man kan äta nästan så många man vill. …

Läs mer

Odlarens snabbmat

10 februari, 2020

  Så här i frökatalogstider är vi väl många som klurar på vad vi ska odla den här säsongen, och är det något jag tycker man ska satsa på att ha i trädgården så är det zucchini. Det är lättodlat och ger massor av mat, och just eftersom det är så lätt att få mängder…

Läs mer

Våra godaste frukostbullar

1 februari, 2020
Kategori:

Igår bakade vi ungarnas favoritbröd, jag och Britta. Jag har gjort ett par omgångar med surdegsbröd sista veckan, så det kändes rätt lyxigt att slänga fram en jäst och baka bröd på knappt en timme. Fast just därför blir ju surdegsbrödet extra gott, eftersom det är lite styr innan det är klart. Det här brödet…

Läs mer

Hur det gick med mitt surdegsbak

25 januari, 2020
Kategori:

  Åh som jag ojat mig över min surdeg i veckan. Surdegsstarten har det varit liv i sedan jag satte igång den, men när jag satte en deg i veckan så började jag tvivla på att det skulle bli nåt ätbart av de första bröden eftersom det jäste så sakta, så sakta. Både deg och…

Läs mer

Min första surdeg

19 januari, 2020
Kategori:

Igår drog jag igång ett nytt litet experiment här hemma, nämligen en surdegsgrund. Jag har aldrig bakat surdegsbröd innan, men som jag nämnt tidigare så har Jonas och jag bestämt oss för att det här året prova om det skulle gå att bli självförsörjande på bröd som vi bakar på vårt eget mjöl. Vi odlar…

Läs mer

Gubbröra till gubben

10 november, 2019
Kategori:

Det har nästan blivit en liten tradition här hemma att uppvakta fadern i huset med gubbröra. Både till fars dag och på födelsedagen. Det är en favorit för Jonas, och eftersom jag älskar det lika mycket som han gör så är jag snabb att smälla ihop en omgång när det vankas firande. Inget undantag den…

Läs mer

Av en pumpa

31 oktober, 2019
Kategori:

  Vi har höstlov ihop den här veckan, barnen och jag. Det började fint förra helgen med mys och loppisutflykt för hela familjen, men sedan blev det sjukstuga för hela slanten. Egentligen inte mig emot, för det blir ju automatiskt lugna hemmadagar då, men barnen tycker det är träligare såklart. För att lätta upp lite…

Läs mer

Fylla ladorna

10 september, 2019

  Ekorren i mig mår så bra så här års. Det är som om det sitter i ryggmärgen eller i ens dna att vilja förbereda för vintern, och känslan av att få samla, skörda, lägga in och torka är tillfredsställande. Att se till att det finns mat för vintern. Så här års är det som…

Läs mer