Pizzabullar med grönkål och ädelost

20 januari, 2021
Kategori:

  Förra veckan skulle jag ta en liten lunchtur på spark med min kompis Jossan, och jag hade lovat att fixa med någon lättäten utomhuslunch. Det gapade rätt tomt i kylen, men det brukar vara bästa förutsättningarna för att komma på bra idéer. En halv burk creme fraîche, en rulle färdig pizzadeg och en halv…

Läs mer

Nyponpulver av hela nypon

31 oktober, 2020

  Vi har mängder med röda, vackra små nypon i hagarna runt gården. Jag plockar så mycket jag kan nu, för nypon är riktiga små vitaminbomber och ett av våra superbär här uppe i norden. Det sägs att två deciliter nypon innehåller lika mycket c-vitaminer som ett helt kilo citroner. För bra för att inte…

Läs mer

Grönkålssoppa med ädelost

28 oktober, 2020

Köksträdgården är inte den vackraste nu, men kållandet väger upp genom att vara grönt och frodigt. I år vann jag över kållarverna och har mängder av grönkål och svartkål att äta av i vinter. Om inte grannarna på andra sidan staketet blir för sugna på kål. Rådjur i trädgården är vi rätt förskonade ifrån, men…

Läs mer

”Hopp ur byxera-soppa” eller mustig morotssoppa med räkost.

9 oktober, 2020
Kategori:

Här kommer tips på den godaste och snabbaste lyxlunchen till helgen! Ett standardrecept hemma hos oss, eller egentligen hos min mamma, och bland de första rätterna jag lärde mig att laga. För ganska många år sedan gjorde jag den en gång när vi hade besök av en lastbilschaufför som hjälpte Jonas med något på gården,…

Läs mer

Mjölksyrade morötter

9 september, 2020

Häromdagen gjorde jag ett jätteryck i mina odlingar i gamla grishagen. Både potatisen och morötterna som är kvar måste upp ur jorden, för i dagarna hämtar vi hem nykomlingar till gården. Ett par nya grisar! De ska få äta matrester, böka upp jorden och gödsla så att jag kan odla här nästa år också. Vinnande…

Läs mer

Ringblomssalva

6 september, 2020

Här hemma blommar fortfarande ringblommorna vackert. Det är med andra ord inte alls försent att sätta igång och göra en omgång ringblomssalva om man har ringblommor i trädgården. Jag och Britta började på vår andra omgång häromdagen, och det är verkligen inte svårt eller krångligt, det tar bara lite tid från blomplock till färdig salva….

Läs mer

Hej äppeltider!

1 september, 2020

Hej september, hej äppeltider! Är så glad att det är ett riktigt äppelår i år. Förra året fick vi knappt ett äpple på träden alls, så i år är det extra välkommet med frukt, och jag är så sugen på att ta hand om så mycket jag bara kan. Äppelmust är ju bland det godaste…

Läs mer

Våfflor med nässelpesto

9 april, 2020

Det har nästan blivit en liten tradition här hemma att göra pesto på brännässlor så här års. Det är nästan pirrigt att hitta de där första nässelbestånden – tänk, äntligen finns det något att skörda ordentligt av i trädgården!  Det är också supergott med klassikern nässelsoppa såklart, och jag gör ibland vårig paj på dem,…

Läs mer