Vi har gjort det igen – en äppelkaka, den här gången med mandelmassa. Mandelmassan gör att sockerkakan blir lite seg och crunchig. Dessutom är det karamelliserade äpplen med kanel i. Så sjukt god att det är stört omöjligt att inte hetsäta en bit varje gång man råkar ha kakformen inom räckhåll. Det är så sjukt…
I Finland äter man struvor till påsk, det gör vi hemma hos oss med. Både till påsk och jul, ibland på sommarn och på hösten. Struvor är så gott att det praktiskt taget alltid passar med ett par stycken att stoppa innanför västen. Största utmaningen är att få tag på ett struvjärn. Vi hittade vårt…
Gör en egen sugar skull till helgen, roligt att baka och i särklass det snyggaste pysslet. Snart är det dias de muertos, de dödas dag, vi gör sugar skulls och firar livet med en liten mexikansk fest här hemma. Hösten har kommit som en blöt örfil, inte nog med att det regnar horisontellt varje gång…
Äppeltosca med kokos – vårt favoritrecept på äppelkaka med ett knäckigt täcke av kokostosca. Äppelträden har nu dignat färdigt med frukt. Vi har plockat alla äpplen i helgen, de flesta blev till äppelmos och så några till den här gudomliga kakan – äppeltosca med kokos. Äppeltosca med kokos Du behöver 100 g smör 2 ägg…
Vi har gjort den igen – vår godaste blåbärskaka. Så himla enkel och så himla god. Godast är den kall, så perfekt att förbereda dagen innan och förvara i kylskåpet. Pajskalet är så där perfekt knäckigt och passar perfekt ihop med len fyllning av gräddfil och blåbär. Receptet hittar du här – Gräddfilskaka med blåbär….
Ugnsbakad rabarber, så underbart gott. Vi älskar försommaren och alla gröna knoppar som sprängs. Rabarbern står och svajar för fullt uppe i jordgubbslandet och då är det bara att köra, vi bakar rabarberpaj, kokar rabarbersaft och framförallt: Ugnsbakad rabarber med jordgubbar, ingefära och rosépeppar. På lördag är det Sveriges Nationaldag och det ska firas, varför…
Syltkakor är sällan helt fel och inte för att man kan tröttna på kanelbullar men om man nån gång skulle göra det så är det bra att ha några klassiska syltkakor på lur. Äntligen är januari här, visst känns det att vi går mot ljusare tider. Vi är helt tillbaka i vardagen med skola och…
Gröt, skinka och prinskorv i all ära men vad vore väl julen utan julgodis? Vi har startat godisfabriken här hemma med en laddning ingefärskola med havssalt. Smakar sött, salt, lite starkt och väldigt mycket jul. Första godisladdningen gick i det stora hela fint, en gudomlig ingefärskola och en lakritsfudge som gick direkt i sopporna, fudge…
Det lackar mot jul, vi firar med att tända första ljuset, baka saffransbullar och pepparkakshus. Men varför bygga ett litet ensamt hus när man kan bygga en hel by. Nästa helg satsar vi på att börja julstöka på riktigt, knäck ska kokas, snaps ska kryddas och pepparkakorna ska glaseras. Vi tänker bjuda över lite vänner…
Få saker är så stämningsfulla som advent, och ingen advent utan saffranskrans, så ni som inte riktigt är i stämning för advent än, så här gör du: Till helgen är det äntligen första advent, upp med stjärnor, ljusslingor och tomtar, eller hoppa tomtarna och damtorka lite extra på glasdelfinerna istället. Vi kommer i alla fall…
