Aperol spritz är den nya favoritdrinken här hemma. Långledigt över helgen och värmebölja på det, vi lapar sol och dricker drinkar på altanen. Kylen är laddad med mousserande vin och fruktsoda, i spritförådet står Aperollen som en röd rubin och väntar på aftonen. Vi kör grillat i dagarna tre, växlar mellan kött och vegetariskt, veg-favoriten…
Iskaffe, svalkande och utsökt gott att dricka i värmen. Solen lyser och himlen är blå, en iskaffe avgjuts bäst i en berså. För några år sedan när vi var i Bangkok hittade vi en magisk iskaffe i ett gatustånd, sedan dess har den varit en given klassiker på semestern och nu även hemma på altanen. Här…
Små späda nässlor tittar upp i vår trädgård – nässelpesto comin’ up! Medan dom fortfarande är små och spröda blir nässlorna till en jättegod pesto, perfekt till pastan eller som tillbehör åt vårens primörer. Du behöver nyplockade och späda nässlor 1 liter. cashewnötter 1 dl. vitlök 2 klyftor. parmesanost riven 1 dl. olivolja ca 1…
Citronkaka – frisk, söt och syrlig! En knaprig botten toppad med mazarin och citronfyllning. Vi bakade den förra helgen och kommer baka den till helgen igen, jättegod var den, slut i ett nafs. Du behöver Botten 2 ½ dl vetemjöl 2 msk socker 100 g kallt smör 1 äggula Mazarinfyllning 200 g mandelmassa 100 g mjukt smör…
Vårt godaste fröknäcke – receptet kommer här. Knaprigt och sprött, ljuvligt gott och superenkelt att baka. En favorit som bakas ofta här hemma. Fröknäcke Du behöver – till en plåt 1/2 dl linfrön, blötlägges någon timme innan baket. 1 dl vatten, att blötlägga linfröna med. 1/2 dl skalade sesamfrön 1/2 dl pumpakärnor 3/4 dl solroskärnor 1…
Smoothiebowl med jordgubbar har blivit en favoritfrukost här hemma, gott, nyttigt och mättande. Det blir liksom lite extra helglyx, först en ny-mixad smoothie rakt ner i en skål för att sedan pimpas med allsköns nötter, bär och nyttigheter. Att både smoothie och topping går att variera i oändlighet gör inte frukosten tråkigare. Igår körde vi en grön…
Kåldolmar, en klassiker som är älskad av både oss och barnen. En solklar förstaplats på vår lista över husmans-klassiker är kåldolmar, hemmagjorda med kokt potatis, rårörda lingon och löksås. Men okej, lite omständigt är det ju att pilla ihop dolmarna, men de går utmärkt att frysa och det blir en 20 -30 dolmar per laddning så det är…
Mackor, sandwich, smörgås, smørebrød eller varför inte en liten knäckemacka med en liten ostkant på. Mackor är något vi inte kan få för mycket av men ändå äter alldeles för sällan. Vi har alldeles för lite dansk mentalitet i vårt hem, i alla fall när det gäller lunch. Mackor till lunch är inte bara smidigt, det…
Morotsmuffins, ljuvligt goda! Perfekt fika efter en snöig tur i pulkabacken eller efter dagens skottning i snökaoset. Snön viner utanför och vi har någon slags vabsportlovsvecka, mysigt att få rå om varandra och kura ihop sig under en filt. Kamin och kakelugn går varma för det är ganska så svinkallt här hemma, särskilt på golven….
Så var det nya året kommet, 2018, ett år med nya mål för träning och kost. Vi tar det lugnt hemmavid efter att ha firat nyårsafton i Orsa med vänner, god mat och mycket snö. Nu när det mesta av julen är över är det gott med mat som inte innehåller sill, brysselkål eller rödbetor, nu är…
