Mjölksyrade grönsaker – gott och enkelt att göra själv

15 augusti, 2018
Kategori:
grönsaker

Mjölksyrade grönsaker är bland det godaste vi vet. Morötter, lök och bönor är favoriterna och de som hamnade i brukarna i år. Vi köpte ekologiska grönsaker i Järna, härligt att få välja bland nyskördade och närodlade läckerheter. Inläggningen smaksätts med pepparrot, senapsfrön och dillkronor, höstiga och goda smaker tillsammans. Det blev åtta stora burkar, om…

Etiketter:
Läs mer

Gubbröra – den godaste knäckemackan

5 juni, 2018
Kategori:

Gubbröra, en av de godaste knäckemackorna man kan äta en varm sommardag. Nationaldag coming up och sol ser det också ut att bli. Då vill vi äta knäckemacka med gubbröra, dricka pilsner och njuta av att den svenska sommaren är på väg. Det finns en massa recept och en massa åsikter om vad en gubbröra…

Etiketter: ,
Läs mer

Aperol Spritz – Sommarens godaste drink

11 maj, 2018
Kategori:
Aperol spritz

Aperol spritz är den nya favoritdrinken här hemma. Långledigt över helgen och värmebölja på det, vi lapar sol och dricker drinkar på altanen. Kylen är laddad med mousserande vin och fruktsoda, i spritförådet står Aperollen som en röd rubin och väntar på aftonen. Vi kör grillat i dagarna tre, växlar mellan kött och vegetariskt, veg-favoriten…

Etiketter: , ,
Läs mer

Svalkande iskaffe i bersån

6 maj, 2018
Kategori:
Iskaffe

Iskaffe, svalkande och utsökt gott att dricka i värmen. Solen lyser och himlen är blå, en iskaffe avgjuts bäst i en berså. För några år sedan när vi var i Bangkok hittade vi en magisk iskaffe i ett gatustånd, sedan dess har den varit en given klassiker på semestern och nu även hemma på altanen. Här…

Etiketter: ,
Läs mer

Nässelpesto av vårens späda nässlor

23 april, 2018
Kategori:

Små späda nässlor tittar upp i vår trädgård – nässelpesto comin’ up! Medan dom fortfarande är små och spröda blir nässlorna till en jättegod pesto, perfekt till pastan eller som tillbehör åt vårens primörer. Du behöver nyplockade och späda nässlor 1 liter. cashewnötter  1 dl. vitlök 2 klyftor. parmesanost riven 1 dl. olivolja ca 1…

Etiketter: , ,
Läs mer

Macka med köttfärsås

15 april, 2018
Kategori:
macka

Vår köttfärsås-macka är en variant av den klassiska Patty-melt-mackan som anses härstamma från Tiny Naylor i Los Angeles, vi gör mackan med resterna av köttfärsås, på det sättet får man en macka med sjukt mycket smak och en såsig konsistens. Två veckor i rad har mitt förslag på grönsakssoppa till lunch blivit nedröstat, och när barnens motförslag är…

Etiketter: , , , , ,
Läs mer

Smoothiebowl – så preppar du

1 april, 2018
Kategori:
smoothie

Smoothiebowl med jordgubbar har blivit en favoritfrukost här hemma, gott, nyttigt och mättande. Det blir liksom lite extra helglyx, först en ny-mixad smoothie rakt ner i en skål för att sedan pimpas med allsköns nötter, bär och nyttigheter. Att både smoothie och topping går att variera i oändlighet gör inte frukosten tråkigare. Igår körde vi en grön…

Etiketter: , , ,
Läs mer

Kåldolmar – så gör man

21 mars, 2018
Kategori:

Kåldolmar, en klassiker som är älskad av både oss och barnen. En solklar förstaplats på vår lista över husmans-klassiker är kåldolmar, hemmagjorda med kokt potatis, rårörda lingon och löksås. Men okej, lite omständigt är det ju att pilla ihop dolmarna, men de går utmärkt att frysa och det blir en 20 -30 dolmar per laddning så det är…

Etiketter: , , ,
Läs mer