I takt med att avståndet mellan stad och land ökar, minskar kunskapen om hur vårt svenska jord- och skogsbruk fungerar. Det som förr var allmän kunskap, som tex att potatis växer i jorden och att mjölk kommer från kossan är faktiskt inte längre en självklarhet. Men min dröm är att alla ska veta! Och vi…
Fisk producerat på ett hållbart vis? Finns det egentligen, den frågan har man ju ställt sig i fiskdisken ett par gånger. Svaret är lyckligtvis JA. Och häromdagen hade jag förmånen att få besöka gänget på Gårdsfisk som lyckats skapa ett koncept som ger oss svenska konsumenter just hållbar fisk! View this post on Instagram Från…
Skördetid! För alla oss som väljer att köpa svensk mat i säsong är denna tid på året inget annat än ett himmelrike! De mörka kvällarna i februari när vi håglöst grävde i grönsaksdisken för att hitta något med svenskmärkning på känns nu som miljoner mil bort. Och istället kan vi utan begränsningar frossa av allt…
Just nu skriver media överallt om torkan och vad den betyder för landets bönder. Men många missar poängen om hur torkan påverkar hela samhället. Alla äter vi mat, ofta tre gånger om dagen, ibland kanske till och med mer än så. Maten kommer från bönderna, Sveriges bönder, bönder på andra sidan jordklotet eller någonstans i…
1960 spenderar vi runt 30 % av vår disponibla inkomst på mat. 2016 ligger den siffran på runt 13 %. Är det en rimlig utveckling eller är du beredd att betala det pris maten faktiskt kostar att producera? I dag innebär EU-stöden till jordbrukarna att du har mer pengar i plånboken även efter dina matinköp….
För ett tag sedan fick jag, liksom de flesta andra i Sverige hem broschyren ”Om krisen eller kriget kommer” från Myndigheten för Samhällsskydd och Beredskap. Att kriget kommer är för mig en avlägsen känsla men broschyren väcker ändå en typ av obehag. En kris känns väldigt långt bort när man njuter av försommarens ovanligt varma…
